Сотрудники Волгоградского ГАУ 10 лет разрабатывали уникальный хлеб

Новый рецепт выпечки хлеба был изобретен в аграрном университете Волгограда. Новое предприятие по изготовлению уникального хлеба откроют в Камышинском районе, что улучшит ситуацию с работой в районе.

В Волгоградском аграрном университете на протяжении 10 лет создавали новую технологию выпечки хлеба. Уникальность ее состоит в различных добавках - нута, трав и бахчевых культур, может добавляться свекольный сок, морковный сок, нардек – варенье из арбуза. Добавки обладают полезными веществами и незаменимыми аминокислотами, которые практически не встречаются в других продуктах - рассказывает Николай Петров, профессор ВолГАСУ. - Например, нут, который добавляют в хлеб, обладает огромным количеством белка, что в несколько раз увеличивает сытность такого хлеба. 

Данный проект получил полную поддержку государства. Хлеб с добавками будет производиться в Камышинском районе на базе Быковского сельскохозяйственного техникума, уже закуплено оборудование. Открытие данного предприятия примечательно еще и тем, что в условиях экономического кризиса откроется большое количество рабочих мест, что поможет стабилизировать ситуацию с безработицей.

Хлеб по-особому рецепту пока купить нигде нельзя, но уже в этом году волгоградцы увидят эти уникальные продукты на прилавках магазинов. Цены на уникальный хлеб не будут превышать обычные.