Волгоградский Роспотребнадзор предупредил об опасных роллах

С наступлением жары у волгоградцев возрастает риск нарваться на некачественные роллы и суши.

По данным регионального управления Роспотребнадзора, в основном, любимые многими блюда относятся к категории холодных закусок и не подвергается термической обработке перед употреблением. Для изготовления используются такие продукты как рис, овощи, рыба, морепродукты. Многие ингредиенты в составе блюд используются в сыром виде, в связи с чем большое значение имеет качество сырья, его предварительная обработка, соблюдение требований к переработке и сборке блюда.

При покупке готовых суши и роллов в магазине необходимо обратить внимание на условия хранения – они должны быть такими, как указано на этикетке. Сама упаковка должна быть аккуратной, без следов подтеков.

При заказе также следует обратить внимание на наличие маркировки с подробной информацией о продукции и изготовителе.

Потребитель может найти сведения о зарегистрированных декларациях о соответствии и свидетельствах о регистрации в открытом доступе в интернете на сайте Росаккредитации и в Едином реестре свидетельств о государственной регистрации продукции.

Роспотребнадзор напоминает, что при нарушении технологии приготовления суши и роллов и использовании некачественных или испорченных продуктов, а также нарушении правил личной гигиены персоналом, возникает риск пищевого отравления и гельминтозов — заражения паразитами.

Покупать продукцию на вынос следует только в проверенных местах, где соблюдаются правила гигиены и приготовления пищи.

Анна Анатольева