"Селедка" из щуки по бабушкиному рецепту от участника конкурса "А у тебя клюет"

Максим Грошев поделился семейным секретом приготовления вкуснейшей "селедки"

- Летом часто езжу к родителям в хутор Манойлин Клетского района Волгоградской области. С детства люблю порыбачить на речке Крепкая. Раньше ловилась рыбка большая-пребольшая, а может так казалось, потому что я был маленьким. Сейчас речка почти пересохла. И вот мой улов: предпоследняя щука из речки Крепкая. Рыба была поймана на хорошую копию воблера "ima komomo" с заглублением до 70 см. Спиннинг в этот раз использовал "maximus wild power" длиной 2.7 метра и тестом 7-35 грамм.

Готовлю щуку я по рецепту бабушки. Называется "селедка" из щуки.

Щуку чищу, потрошу, режу тонкими дольками. Густо засыпаю их солью и оставляю на сутки. Потом вымачиваю в воде 2 часа, чтоб была слабосоленая. Готовлю маринад. Вода (чтобы  закрывала кусочки рыбы), гвоздика, перец черный горошек, перец душистый. Закипятить, остудить, добавить уксус по вкусу.

Заливаю рыбу маринадом и мариную 10-12 часов. Потом достаю из маринада, укладываю плотно в банку. Каждый слой смазываю растительным маслом. При желании можно пересыпать слои рыбы полукольцами репчатого лука,- поделился Максим Грошев.

Заявки на участие отправляйте на адрес электронной почты редакции news@bloknot-volgograd.ru И возможно именно вы станете победителем конкурса и выиграете ценные призы!

Для участия в конкурсе необходимо:

1. Прислать фото со своим трофеем

2. Рассказать где и как она была поймана

3. Поделиться любимым рецептом приготовления блюда из рыбы

Абсолютно все фотографии участников будут опубликованы на нашем сайте. Исключение составят только неправильно оформленные заявки, несоответствующие трем критериям.

Отметим, что помимо главного приза, для десятки финалистов будет организован сюрприз…

Сроки проведения конкурса:

1 ЭТАП «ОТБОРОЧНЫЙ ТУР»

С 06.07 - 05.08- принимаем заявки

6 и 7 августа голосование- по итогам которого выберем 10 победителей

2 ЭТАП «ЛОВИСЬ РЫБКА БОЛЬШАЯ И МАЛЕНЬКАЯ»

Съемка рыбалки на пруду турбазы.

По весу улова определяем 3 главных победителя

Присылайте свои заявки на участие.

Победителей конкурса ждут отличные призы!

НАШИ СПОНСОРЫ: