«Кажется, я облажалась»: яркий ресторанный проект объявил о закрытии в Волгограде

В Волгограде закрывается гастробистро Zanzibar на улице Порт-Саида. О причинах закрытия рассказала на видео владелица заведения Екатерина Синюкова.



Девушка напомнила, что в Волгоград они приехали пять лет назад и вложили в проект не только средства, но и душу.

— К сожалению, мой ресторан закрывается. Я не буду говорить о том, какие сложности сейчас испытывает общепит и как всем тяжело. Я хочу рассказать об эмоциях, которые испытываю. В этот проект была вложена вся моя душа. Мы изначально открывали преокт не ради денег, а ради вкуса, ради красоты. Я переехала в Волгоград, и мне хотелось сделать что-то необычное. Тогда, пять лет назад, это казалось чем-то невероятным. Мы каждого гостя отправляли в мини-путешествие. Мы постоянно работали над вкусами, мы ошибались, но шли дальше, и это было непросто. И очень тяжело, когда после такой сложной работы, после тяжелых решений ты все равно сталкиваешься с крахом, — со слезами на глазах признала Екатерина. 

Zanzibar позиционировал себя как заведение с дикой эстетикой Африки в обрамлении современной европейской кухни. На сайте заведения уже появилось объявление о том, что ресторан будет работать до 28 февраля. Посетителей попросили воспользоваться до этого времени подарочными сертификатами, если они у вас есть.

— Спасибо вам, что были такими красивыми и душевными. Спасибо за завтраки и ужины.

— Безумно жаль. Изысканное, стильное место в центре города. Со вкусными блюдами и хорошим внимательным персоналом. Всегда было приятно быть вашим гостем, — так приняли новость постоянные клиенты заведения.

Екатерину Синюкову после ее решения о закрытии ресторана активно поддержали коллеги по бизнесу и молодые волгоградские бизнесмены. Так, владелица сети кофеен Мадлен Татосян считает, что у Екаерины действительно получилось создать в Волгограде что-то крутое и необычное. 

— Не готов Волгоград к хорошим концепциям, к сожалению, — считает коллега Екатерины Евгений Кочиш.

В соцсетях признание Екатерины Синюковой собрало немало слов поддержки прежде всего от тех, кто принимал участие в создании проекта и знает, как непросто делать необычный проект в наши дни.

Новости Волгограда читайте в удобном формате на канале MAX.

Андрей Резвов

Новости на Блoкнoт-Волгоград