Нового ресторатора-смельчака ищут на место двух закрывшихся заведений в центре Волгограда

В центре Волгограда на улице Пархоменко ищут нового арендатора в помещение, где ранее закрылись два концептуальных заведения.

Новый бизнес в сфере общепита владельцы помещения предлагают открыть там, где арендаторы ранее свернули работу ресторана Light Gost и «The Щи».Оба заведения на одной площадке пыталась развивать одна команда.

Концепция обоих заведений предполагала, что гости платят за вход, а взамен получают меню по специальным ценам. После неудачи с Light Gost команда попыталась сделать акцент на концепции русской кухни, но и она посетителям «не зашла». Ресторан «The Щи» закрылся в апреле 2026 года. Причем объявляя об этом, команда пообещала вернуться в обновленном формате. Судя по всему, на перезагрузку предприниматели не созрели.

Заведение работало под юридическим лицом ООО «Бахус». В августе этого года название изменено на ООО «Вкус знаний». Учредитель и руководитель ООО «Вкус знаний» - Сергей Скоробогатов. По итогам 2025 года компания показала выручку в 38 млн рублей и прибыль всего 1,1 млн рублей.

Помещение сдается в аренду со всем антуражем, оставшимся от бывших ресторанов. За аренду площади в 212 квадратных метров собственник рассчитывает получать 300 тысяч рублей в месяц.

Одной из причин закрытия «The Щи» волгоградцы считают сильного конкурента напротив. В паре сотен метров работает с успехом ресторан грузинской кухни «Персонажи». После закрытия «The Щи» в сети даже начали писать о том, что русская кухня проиграла бой грузинской. Так что новому ресторатору, который рискнет начать бизнес на месте двух закрывшихся заведений, придется четко продумать концепцию и бизнес-план.

Новости Волгограда читайте в удобном формате на канале MAX.