48 пекарен закрылись в Волгограде

Почти полсотни пекарен объявили о закрытии в Волгограде во втором полугодии 2025-го.

В Волгограде количество пекарен снизилось на 14%. В августа в городе насчитывалось 343 объекта со свежей выпечкой собственного производства, а в декабре — уже 295.

— Декабрьские значения остаются ниже уровней начала 2024 года, что указывает на более затяжную корректировку формата, — отмечают эксперты агентства недвижимости AVG в своем анализе.

В соседней Самара пекарный бум — с апреля 2024-го там на 11% увеличилось число подобных объектов. Сейчас в городе работает 515 пекарен. Закрытия тоже имеют место быть - например, с августа закрылось  2,5% пекарен. 

В Казани сейчас насчитывается 410 пекарен, что выше августовского уровня на 2,2%.

Предприниматели Уфы с августа по декабрь тоже часто объявляли о закрытии — число пекарен снизилось на 7,8%, с 448 до 413 объектов. В более длинной динамике рынок Уфы остаётся близким к показателям начала 2024 года, что говорит о постепенной адаптации формата без резких скачков.

Разнонаправленная динамика в городах Центра и Поволжья объясняется различиями в насыщенности формата и локальными условиях стрит-ритейла. В городах с активным ростом в 2024 году корректировка идёт быстрее, тогда как на рынках с более умеренным развитием изменения распределены во времени и выглядят сглаженными.

В декабре собственники коммерческой недвижимости в Волгограде массово сообщили о подъеме стоимости аренды вплоть до 50%. Некоторые бизнесмены признались «Блокноту», что для них это крах — в 2026 году они такой ценник не потянут и закроются. Кто-то надеется остаться на плаву, но сотрудникам уже сообщили, что в ближайшее время их зарплаты сократят на 20%.

Если ваш бизнес закрывается в этом или 2026 году — расскажите нам о причинах и своих дальнейших планах. Пишите в телеграм или на почту  bloknot-volgograd@mail.ru

Новости Волгограда читайте в удобном формате в нашем телеграме и на канале MAX.

Петр Ефремов 

Новости на Блoкнoт-Волгоград