Роспотребнадзор и облздрав бьют тревогу – в Волгоградской области участились случаи отравления грибами.

По официальным данным, зарегистрировано уже 9 случаев отравления грибами. В связи с этим специалисты обращаются к волгоградцам с просьбой быть особенно внимательными. Тем более что отравление рядом грибов (например, бледная поганка), вызывает неминуемую смерть.

Если после употребления в пищу грибов началась диарея, необходимо вызывать скорую помощь. До приезда кареты можно самостоятельно промыть желудок или принять 50-100 граммов активированного угля.

При этом важно помнить, что ядовитые грибы обладают большой токсичностью. Даже при приеме в пищу небольшого количества таких грибов человек умирает в 98 процентах случаях. Медики отмечают 100 процентную смертность от отравления бледными поганками у детей, взрослым иногда удается вернуться с того света.

В данной ситуации специалисты предлагают придерживаться всего нескольких правил:

- собирать надо только те грибы, которые вы хорошо знаете;

- не следует собирать старые переросшие грибы (в т.ч. червивые, осклизлые);

- не храните в тепле грибы – это скоропортящийся продукт;

- не храните соленые грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде;

- соблюдайте условия хранения грибов и правила приготовления грибных блюд (наиболее правильно отваривать любые виды грибов в хорошо подсоленной воде большого объема, воду после отваривания слить).

Фото: oblzdrav.volgograd.ru