Владелец волгоградской сети «БлинБери» объявил о закрытии заведений в Казани

По словам предпринимателя, сейчас сеть пересматривает подход к развитию регионов и меняет приоритеты.

«Когда рестораны находятся далеко от команды, сложнее контролировать процессы, оперативно решать вопросы и поддерживать единые стандарты качества. Для нас важно не просто открывать новые локации, но и понимать, что происходит в каждом ресторане и как сделать его работу лучше», - объяснил Купко решение о закрытии в Казани.

Полный крест на планах по Казани в сети не ставят, но теперь ищут там сильного партнера, готового работать по франшизе.

«За пять лет мы открыли здесь несколько ресторанов, провели с десяток выездных мероприятий и повысили узнаваемость бренда. Будущему партнёру не придётся начинать с нуля. Мы хотим дать возможность развивать бренд тем, кто видит потенциал региона, понимает его особенности и готов активно участвовать в управлении бизнесом. Мы сохранили хорошие отношения с арендодателями — это важно для дальнейшего развития БлинБери в городе. Уверен, что у БлинБери в Татарстане есть потенциал для роста. И мы хотим найти партнёров, с которыми сможем его реализовать», - так рассуждает Евгений Купко.

По словам владельца «БлинБери», сейчас основной фокус в развитии корпоративной сети сделан на Волгоград, Краснодар и Москву.

В апреле сеть уже приняла решение закрыть бизнес в ДУбае.

Все подробности публикуем в нашем канале MAX.

Андрей Резвов