Роспотребнадзор по Волгоградской области рассказал о непростых свойствах простого огурца.

По данным ведомства, в огурцах содержатся калий, фосфор, хлор, кальций, магний. Есть и другие макро- и микроэлементы, витамины, сахариды. Остальные 97-98% занимает вода, с которой и связаны большинство полезных свойств.

Огурцы – отличные увлажнители, с помощью калия они хорошо влияют на снабжение жидкостью органов и тканей.

Мочегонный эффект овоща помогает избавиться от отеков и излишков жира в тканях организма.

Также огурец считается природным абсорбентом. Он активно выводит яды и другие вредные вещества при интоксикации.

При минимуме калорий огурец способен дать ощущение насыщения, что очень полезно во время диет. Соли в составе огурцов выравнивают кислотно-щелочной баланс и балансируют процесс обмена веществ, нейтрализуют и выводят из организма излишки кислых соединений. Поэтому овощ является отличным средством против камней в почках.

Также огурцы являются лидерами среди «овощного мира» по содержанию клетчатки и благотворно влияют на работу сердца, кровеносной системы.

Овощ расщепляет сахарозу, нежные пищевые волокна огурца очищают кишечник, благоприятно влияя на его моторику и перистальтику.

Огурец богат витамином С. Это способствует укреплению иммунитета. Но есть и минусы. Водянистая основа огурцов легко накапливает вредные вещества, ранние или внесезонные овощи часто содержат вредные для человека стимуляторы или пестициды.

Анна Анатольева