«Где кафе с русской кухней?»: экс-мэр Гребенников призвал одуматься рестораторов Волгограда

Бывший глава Волгограда, а ныне юрист Роман Гребенников заявил о дефиците русской кухни в городе.

Напомним, в финале года волгоградский общепит устроил целую волну презентаций новых заведений, причем не только в центре города. Так, недавно «Блокнот» рассказывал об открытии новой модной кофейни Roji на месте некогда популярного бара «Чинар».

На улице маршала Чуйкова, также в техническом режиме открылась кофейня «Патрики». А в Краснооктябрьском районе уже полностью заработал и начал принимать гостей ресторан грузинской кухни «Хванч» на улице Еременко, 3г. При этом уже в ближайшее время на улице Гоголя в центре ждут открытия кафе «Старик хинкалыч».

Ресторан по франшизе знаменитого Аркадия Новикова открылся в Волгограде в мае этого года и вызвал шквал критики.  Ресторан грузинской кухни «Колхети» открылся чуть позже «Сыроварни» прямо в историческом здании НЭТа. Свое мнение по поводу новых заведений высказал Роман Гребенников.

— Мне нравится грузинская кухня. Но нет ли явного перебора в Волгограде с ресторанами – кафе, которые имеют кавказский бренд ? Саперави, Колхети, Тбилиси, Чайка, Чито Гврито, Иду в гости, Руставели, Имерети и тд и тп.. Такое ощущение, что волгоградцы вдруг стали исключительно мегрелами, сванами или лазами..? А хорошее кафе или ресторан с хорошей классической русской кухней предприниматели организуют? Может, пора об этом задуматься? А то вечные крайности. То западные бренды с сплошными пиццериями, то кавказские кухни. А своя, наша, национальная кухня разве перестала привлекать общество? Думаю, нет. Ждём просветления в умах наших богатых рестораторов? Пора бы уже? Где кафе с русской кухней ? Может быть обществу пора рестораторам свою волю донести? — озвучил свою точку зрения экс-политик. 

Добавим, что на улице Гоголя готовится к открытию корейский стритфуд Chicko. Создатели обещают кухню прямо из Сеула.

У нас есть закрытый телеграм-канал, там много интересного!  Подписывайтесь

Михаил Антонов