«Продукт для зумеров могут придумать только зумеры»: дочь волгоградского миллиардера поделилась озарениями после гастрофеста

Дочь известных волгоградских рестораторов-миллиардеров Ульяна Малашкина побывала на известном гастрофестивале и решила поделиться «озарениями» - инстайтами.

Известно, что фестиваль — это закрытый лагерь для рестораторов, поставщиков и отельеров, где проходят лекции и мастер-классы, и попасть туда могут далеко не все желающие. Ульяна решила поделиться умными мыслями и идеями, которые почерпнула, с подписчиками.

Оказывается, будущее за теми заведениями, которые могут предложить что-то большее, чем просто еда. И это касается любого сегмента. При этом, продукт для зумеров могут придумать только зумеры, а значит, многие вещи уже существуют, а предпринимателю нужно только возобновить эту любовь, иногда с помощью ретро экскурсов или подачи хорошо забытого в новой упаковке.

Также, по словам Ульяны, человек в любой кризис будет желать вкусно есть, развлекаться и заниматься сексом. Дочь владельцев «Реки» и «Гретеля» отметила, что первый ресторан может получиться успешным у любого и только со второго или третьего проекта можно понять, насколько человек разбирается в своем деле.

Ульяна подчеркнула, что русский человек в качестве потребителя хочет иметь постоянный выбор, но основной продукт, который привлек его, должен оставаться неизменным. Кроме того, любому продукту из сферы услуг нелишне взять за основу концепцию Диснейленда.

Интересные новости Волгограда читайте в удобном формате в нашем телеграм-канале.

Михаил Антонов