Салаты с мидиями и красной рыбой: волгоградцы удивили своим новогодним столом

Топ-10 главных новогодних салатов Волгограда составил "Яндекс". «Блокнот» изучил гастрономические пристрастия.

Подавляющее большинство не могут представить свой стол без «Селёдки под шубой». Однако в этом году за прошлогоднюю сумму удастся приготовить существенно меньше салата. Как выяснил Волгоградстат, купить ингредиента для классического варианта «селедочки» обойдется на 13,5% дороже, чем в 2021 году - в 227 рублей. Подорожали соленая сельдь и майонез. А вот куриные яйца и овощи подешевели.

Инфографика Волгоградстат 

На второй строчке - «Оливье». Мы выяснили, что, если использовать самые дорогие продукты цена праздничного салата обойдется во внушительные 900 рублей. Примерно столько же стоит 240-граммовая порция салата в одном из заведений Волгограда: мы составили топ "Оливье" из ресторанов города.

Замыкает топ-3 салат «Цезарь» - овощной салат, популярное блюдо американской кухни.

А кто-то будет в восторге от такого ассорти 

Далее расположились знакомые всем с советских времен «Мимоза» и «Крабовый» Затем по списку немного экстравагантные, но все равно имеющие своих почитателей салаты - с курицей и ананасами, с креветками и с кальмарами. В топ самых новогодних попали салат «Лесная (Грибная) поляна» и «Греческий».

Гораздо интереснее оказались салаты, которые пользуются особой популярностью в конкретном городе. В Волгограде чаще остальных ищут рецепт салата с мидиями. Ещё у нас чаще, чем в других городах, ищут рецепты «Красной шапочки» и салата со слабосолёной красной рыбой.

Петр Ефремов