Виноваты шашлыки: свинина внезапно подорожала в Волгограде

Неожиданный нюанс выявил еженедельный мониторинг цен, проводимый Волгоградстатом в торговых предприятиях региона. Сразу на 2% за неделю выросли цены на свинину, что сделало продукт лидером подорожания за неделю.

С начала года это самый резкий ценовой скачок на мясо. В январе килограмм свинины стоил 364,54, сейчас цена доросла до 378,37 рубля за кило. По данным исследовательской компании NTech, к 6 июля 2025 года средняя оптовая стоимость свиной полутуши составила 215 руб. за 1 кг, что больше на 30% в сравнении год к году. Среди причин подорожания эксперты называют рост спроса на свинину со стороны переработки и в рознице, инфляцию, увеличение расходов производителей на фоне высокой ставки, а также снижение поголовья. В 2024 году количество свиней в России уменьшилось на 1,6%, до 27,8 млн голов.

На этом фоне лишь порадоваться тому, что цены на другие продукты в Волгограде и области за неделю выросли незначительно. Так, более чем на процент подорожали лишь пшено (+1,6%) и мороженая неразделанная рыба (+1,2%).

Созревающий в полях и садах урожай наконец толкнул вниз цены на фрукты и овощи. За неделю подешевели свекла (-20,1%), картофель (-10,4%), морковь (-7,6%), белокочанная капуста (-5,8%), репчатый лук (-5,6%), огурцы (-5,3%) и помидоры (-1,5%).

Из других продуктов незначительно подешевели сосиски и сардельки (-2,2%), пшеничная мука (-2,1%), куриные яйца (-2,0%), смеси сухие молочные для детского питания (-1,6%), хлеб из ржаной муки (-1,5%), масло подсолнечное (-1,3%), сметана (-1,2%) и мясные консервы для детского питания (-1,1%).

Новости Волгограда читайте в удобном формате в нашем телеграм-канале.

Андрей Резвов

Новости на Блoкнoт-Волгоград