От говядины до макарон: волгоградец выстроил цепочку покупательской деградации

Известный волгоградский фермер Андрей Прошаков заявил о падающей покупательской способности населения и подтвердил свое заявлением фактами. 

- Спрос на курятину только за апрель упал на 2,6 %, - отмечает Прошаков в своем телеграм-канале. - Это несмотря на то, что она самая доступная по цене в потребительском рационе из всех видов мяса, и в марте-апреле даже наблюдалась тенденция к снижению цены. Но когда у людей не хватает денег даже на курицу, то можно, конечно, говорить, что это из-за "Макдональдса", или потому как переработчики перешли на разрешённый  беспошлинный импорт 100 тысяч свиней. Но население планомерно нищает. 

Фермер делит россиян на четыре категории в зависимости от того, какое мясо они могут позволить добавить в рацион в соответствии со своим уровнем дохода.

- По моему мнению, в России потребители условно делятся на 4 группы по преимущественному потреблению мяса, исходя из уровня доходов, у одной из которых в рационе только мясо кур. Есть подгруппа, которая даже это мясо позволить себе не может. Есть группа потребителей более дорогого мяса свинины. И, наконец, последняя группа обладает самыми высокими доходами  — это потребители говядины и баранины. Так вот, потребление этого мяса тоже упало примерно 4-5%. Можем предположить, что, в отличие от потребителей курятины, которые, потеряв возможность ее покупать, перешли на крупы, потребители говядины почти наверняка перешли на свинину. Косвенным подтверждением этому является тот факт, что за 24-30 мая, отпускная  цена производителей свинины подорожала на 8,3% год к году, до 111 рублей за килограмм. Но не будем забывать факт влияния роста цен на  ожиданиях индексации социальных выплат.  Выстраивается простая логическая цепочка: от говядины/баранины к свинине, от свинины к курице, от курицы к крупам/макаронам. Это понятно любому. А вот процент падения спроса на мясо кур показателен. В плане отрицательного роста даже с учётом бывших потребителей мяса говядины, баранины и свинины.

 Росстат считает, что средние суммы зарплат по нашему региону выросли до 41 524 руб. в месяц. По уровню заработной платы Волгоградскую область обогнали соседи - Астраханская (42 884) и Ростовская области (42 751 рубль).

Жители нашего региона не готовы выживать на сумму прожиточного минимума, которая с 1 июня выросла на 1088 рублей.