В Волгограде посчитали стоимость кастрюли борща

Накануне, 7 декабря, Волгоградстат опубликовал результаты исследования, в ходе которого была выявлена стоимость одного из самого популярных в зимний сезон блюд - борща.

За основу был взят классический рецепт мясного борща на основе говяжьего бульона. Авторы посчитали стоимость гипотетической трехлитровой кастрюли борща, в которую положили 500-700 г говядины, по 300 г капусты и картошки, по 200 г свеклы и моркови, 100 г репчатого лука. Туда же посчитали стоимость томатной пасты, соли, сметаны, чеснока и даже сахара, который добавляют в борщ для придания вкусу яркости. В результате стоимость борщевого набора оказалась в границах 200-280 рублей.

Авторы исследования напомнили, что большинство ингредиентов для борща выращивают в нашем регионе.


Цены на продукты для борща в ноябре 2020 года


Марина Никанорова

Новости на Блoкнoт-Волгоград