Ателье тортов Ирины Шефер: вкус и эстетика, которой восхищаются от Волгограда до Швейцарии

Физик по образованию и кондитер по призванию – Ирина Шефер уже 15 лет создает сладкие шедевры, которые становятся кульминацией любого праздника. Свадьба или день рождения, городское мероприятие или юбилей компании. В Волгограде знают: если хочешь получить кондитерское чудо – обращайся к Шефер.

Самые-самые проекты

За время существования кондитерской среди заказов были настолько масштабные, что голова кругом идет от таких цифр.

- Торт-макет весом 90 кг в виде микрорайона из трех зданий и парковой зоны для строительной компании.
- Торт-фонтан Дружбы для городского мероприятия, 1,5м в диаметре и 1,8м в высоту.
- Свадебный торт в виде замка, достигавший 3 метров.
- Сладкая копия автомобиля «Магнит» в масштабе 1:10. 

Ирина Шефер признается, что часто люди приходят с готовыми идеями, но уходят с тортом, который кондитер и клиент придумывают совместно под конкретное мероприятие и его участников.

Вспоминая о необычных заказах, в голову приходит торт-манекен, который создавался для финального аккорда в показе украшений и женского нижнего белья. Торт вывозился и выглядел именно как манекен. Пока его не начали резать, никто даже подумать не мог, что это торт.

Ещё из необычных тортов был торт-макет нашего шлюза в Волго-Донском канале. Сложный, но интересный заказ.

Заказы приходят не только от волгоградцев. Мастерскую Шефер знают во многих городах России. Даже москвичи иногда предпочитают волгоградского кондитера столичным звездам. А для того, чтобы создать торт в венецианском стиле, для юной жительницы Лугано, команда кондитеров отправилась в Швейцарию.

На первом месте – вкус!

– Конечно, в первую очередь учитывается желание заказчика и мы готовы работать по уже готовым референсам. Но что касается начинок, я не ввожу то, что не люблю и не ем сама. И даже придумывая новые, всегда их пробуем сами в первую очередь, – рассказывает Ирина Шефер.

В кондитерской сфере, как и во многих других, есть тренды. Как правило, они создаются искусственно, чаще всего самими кондитерами. Но даже придерживаясь модных тенденций, Ирина со своей командой стремятся добавить что-то свое, креативное, индивидуальное и неизбитое. Свадебный тренд этого сезона – торт в русском стиле. И это очередной интересный и яркий вызов: сделать оригинально, но в то же время с уважением к традициям. И такие вызовы этой компании по вкусу!

Больше всего Ирина любит эксперименты. Например, сочетать несочетаемое. Пожалуй, именно за эту смелость и безупречное чувство баланса внутреннего содержания и внешнего вида, заказчики любят кондитерскую Шефер, часто возвращаются и советуют знакомым. Главным аргументом в их рекомендациях остается «Там предлагают то, чего нет у других!»

Самыми главными помощниками и критиками остаются члены семьи Ирины. Ведь они знают, что главная мечта их повелительницы десертов – работать как можно дольше и радовать людей своими творениями. И оставить после себя сладкое послевкусие и хорошую память, чтобы люди вспоминали наши торты и говорили, эх, вот у Шефер были торты!!!

Ателье тортов Ирины Шефер
Заказы принимаются по телефону +7-919-798-99-00
Вконтактеhttps://vk.com/tort_irina_shefer
Телеграмм https://t.me/tort_irina_shefer

Реклама. ФЛ Мордвинцева М.А. ИНН 344694304830 erid:2VfnxxgpKEZ