Профессия со вкусом будущего:молодые повара выбирают школьные столовые

Ко Дню повара оператор социального питания «Виво Маркет» организовал фотопроект с молодыми поварами школьных столовых. Главная цель проекта — показать, что сегодня профессия повара в сфере школьного питания стала современной, значимой и привлекательной для молодёжи.

Еще несколько лет назад работа в школьной столовой считалась непрестижной. Простое меню, ограниченные возможности для творчества, старое оборудование — всё это формировало образ рутинной, «немодной» профессии. Сегодня ситуация меняется. Современные школьные столовые — это технологичные кухни, новое оборудование, расширенный ассортимент блюд и возможность реализовывать свой кулинарный талант. Молодые повара видят в этом реальную площадку для профессионального роста, где можно сочетать стабильность, творчество и социальную значимость.

«Называть какую-либо профессию непрестижной — неправильно. Все профессии нужны. А работать поваром в школе — это даже почетно: мы готовим для детей, а значит, для будущего», — говорит Александра Мамонтова, 21-летняя шеф-повар гимназии № 11.

В фотопроекте приняли участие молодые повара из разных школ Волгограда. Их истории — живое подтверждение того, что школьное питание сегодня стало возможностью для развития, творчества и осознанного выбора.

Кристина Узварова, шеф-повар школы № 45, вспоминает:

«Раньше я работала в ресторане, но пришла в школу — и не пожалела. Здесь новое оборудование, просторная кухня, современное меню. И главное — благодарные дети. Когда они подходят и говорят: “Спасибо, было очень вкусно”, — вот это настоящая награда».

Татьяна Попова, шеф-повар школы № 128, признаётся:

«Я пришла работать в школьную столовую по рекомендации — и осталась. Здесь всё по-настоящему: ты видишь, для кого готовишь, общаешься с детьми каждый день.
За годы работы они становятся почти родными. Школьная столовая — это как большая семья».

Евгений Кутовой, повар школы № 7, считает, что именно в школьной столовой почувствовал смысл профессии:

«Когда ребёнок приходит на обед, улыбается, здоровается и говорит “спасибо” — это дорогого стоит. Здесь другая атмосфера, здесь есть душа. Я работал в ресторане, но выбрал школу, потому что здесь чувствуешь, что делаешь что-то важное».

Фотопроект стал частью инициативы, направленной на популяризацию профессии повара в сфере социального питания. Организаторы отмечают, что новое поколение специалистов приходит не “по необходимости”, а “по призванию”. Современные условия труда, стабильность, возможность обучения и развития делают профессию всё более привлекательной.

«Важно, чтобы молодежь видела: школьная столовая — это не прошлое, а будущее. Здесь есть место для технологий, вкуса и развития профессиональных навыков», — подчеркнула управляющий партнер компании ООО «Виво Маркет» Мария Степанова.

Фотопроект - это визуальный символ перемен. Это портрет нового поколения поваров, которые приносят в профессию заряд свежей энергии и творческий взгляд, сохраняя ее лучшие традиции.