От чего у волгоградца в Ростове наступит культурный шок: впечатляемся местным рынком и зоопарком

О ростовском рынке, о запахах, витающих здесь в воздухе, количестве продуктов, их изобилии, можно рассказывать до бесконечности. Поверьте: рынок Ростова лучше один раз увидеть своими глазами. В третий и заключительный день поездки Ростов-на-Дону снова не переставлял нас удивлять и искушать местной гастрономией.

План на день был такой. С утра мы отправились за впечатлениями на Старый базар. По рядам, забитым свежайшим товаром, водят экскурсии, на рынке закупаются местные рестораторы. Рынок Ростова — это местная достопримечательность, гордость и символ продуктовый роскоши южной столицы России. В середине дня семейная программа — поход в Ростовский зоопарк с его белыми медведями, карликовым бегемотом, носорогом, приматами, птицами и другими необычными обитателями. По-хорошему на плотное знакомство с зоопарком нужно выделять один свободный день.

Обед проходил в ресторане «Казак», где бережно сохраняют донские традиции. На ужин мы пробовали настоящих донских раков! Ну и как не посмотреть на город с его богатейшей историей, архитектурой с высоты. Поэтому после зоопарка мы смотрели на Ростов, катаясь на колесе обозрения в парк Октябрьской революции. Завершили день под джазовую музыку.

Старый рынок Ростова, где есть ВСЁ 

В выходной ростовчане (суббота считается самым базарным днем) отправляются на рынок за самым-самым вкусным и свежим. Отсюда уходят с пакетами и сумками пухлыми от снеди. Не отстают и туристы. Забитые прилавки с товарами так и манят купить что-то чрезвычайно вкусное и необычное. Всегда знают, что и как предлагать продавцы. Не зазывать, а именно предлагать, давать пробовать (что очень приятно).

Ну а кто-то идет сюда просто утонуть посреди гастрономической роскоши.

На входе разбегаются глаза: бесконечное количество сортов семечки в мешках, козинаки, халва, тыква. А вместе с этим овощи — маринованные, соленые моченые. Открыл бутылочку и вдыхаешь аромат, аромат юга России — говорят здесь про растительное масло из жареной семечки. Льется золото — это тоже про него. 

Все, кто был на ростовском рынке, приходят к  единому мнению: это единственный рынок среди крупных городов России, где до сих пор сохраняется истинный и даже какой-то исключительный дух базара. Особенные ряды, где желудок буквально вскипает, это, конечно же, мясные, колбасные, сырные. Невозможно уйти с пустыми руками и после рыбных рядов на первом этаже, где обязательно будут коробки, набитые доверху живыми донскими раками. В выходной день ростовский рынок гудит, как улей. Народ — закупается. Отдельный вид удовольствия — это смотреть на ряды сверху.

Выходных у Старого рынка нет, он работает каждый день. Самая активная торговая пора, на рынке становится очень многолюдно, наступает ближе к выходным дням, в четверг, пятницу, субботу. Ну а еще ростовский рынок неоднократно отмечался гастроэкспертами, ведущими гастрономических тревел-шоу. Вместе с тем ростовский рынок очень чувствителен к гастрономическим предпочтениям. Как только мир узнал о микрозелени, очень быстро появилась она и здесь.

Когда-то очень давно торговля на ростовском рынке велась с земли. Все изменилось в 19 веке, архитекторы Николай Дорошенко и Николай Соколов составили проект крытых корпусов. До войны таких было на ростовском базаре минимум три (мясной, масляный и хлебный), сегодня в первозданном виде сохранился один-единственный. В нем по-прежнему торгуют. Рядом с рынком находится собор Рождества Богородицы. Поэтому площадь перед рынком называют чаще Соборной. Иногда встречается название Базарная. Главная улица в ту пору называлась на карте Ростова Московской, позднее такой статус утратила. Тогда же в центре города сразу было отведено место под торговлю. Им стал базар. На базаре установили небольшую деревянная церковь Рождества Пресвятой богородицы. В 1860-м вместо старой деревянной церкви на территории торговой площади появился храм, который можно видеть сейчас, все торговали под его стенами. Это храм работы известного академика архитектуры из Москвы Константина Тона. В 30-е годы чудесным образом избежал участи быть уничтоженным. 

Есть история, как советская власть попыталась устроить в храме у рынка зверинец. В те же годы площадь долгое время оставалась транзитной, здесь продолжали торговать, в 90-е были попытки устроить парковочную зону. В дни празднования 200-летия Ростова перед храмом был установлен памятник святителю, митрополиту, чье имя носит город — Димитрию Ростовскому.

В городе также есть производители товаров, которые не привозятся на Старый рынок: зерновые, мясные, молочные продукты, сладости и особенно ценится донское вино (популярный гастрономический сувенир). 

На пешеходном и самом туристическом переулке города, Соборном, (именно по нему многие идут на Старый рынок) стоит красивое бирюзовое 4-этажное здание с белым лепным декором. Это здание принадлежало самому крупному ростовскому торговцу посудой Семену Великанову. Он получил право ставить свое личное клеймо на фарфоровые изделия известных европейских производителей. Это один из примеров, когда торговля ростовчанину приносила миллионную прибыль. Сегодня в этом здании находится офис крупного агропромышленного комплекса с фирменным продуктовым магазином. 

Едем в зоопарк!

Места, где сейчас раскинулся Ростовский зоопарк, когда-то занимали купеческие дачи. Состоятельные граждане могли себе позволить уезжать жарким летом недалеко от города. В будущем году здесь будут праздновать 100-летний юбилей.

У зоопарка есть своя особенная история. Началось все с обычной школы, где учитель биологии увлек занятиями в зоологическом кружке. Очень быстро кружок стал расти, пополняться животными. Городские власти обратили внимание и позволили кружку сначала расшириться на прилегающей территории школы, а позднее отдали участки загородных дач. Некоторые здания (конец 19 века — начало 20), как и деревья, почтенного возраста, сохраняются до сих пор. И сегодня главной целью существования зоопарка является научная. Ростовский зоопарк является для специалистов большой исследовательской площадкой. Он же — центр воспроизводства. Только с одним важным «но». Разведение необходимо, если есть такая потребность. Если ее нет, разводить животных нельзя.

У многих ростовчан в зоопарке есть свои любимчики. Например, карликовый бегемот по кличке Найда. Увидеть ее не в воде — это большая удача. Посетители обычно радуются момент, когда Найда неторопливо прогуливается по суше. Нам крупно повезло, бегемотиха принимала солнечные ванны. В России на сегодняшний день в зоопарках обитает всего 3 карликовых бегемота. И Ростовский один из них.

На особом положении — белые медведи. Для них придумано специальное устройство, которое каждый раз подает животным свежую порцию снега (медведи отдыхают, лежат на таком сугробе). И ведь мишкам в южном климате никогда не жарко, природа для них придумала умную терморегуляцию, делятся в ростовском зоопарке. Это самый частый вопрос, который задают посетители.

С очень близкого возможного расстояния мы увидели яка, огромного белого носорога (Ростовский зоопарк единственный в России, где можно увидеть такого), слонов (были привезены из Германии). И еще один весомый аргумент, чтобы обязательно успеть посетить это место: Ростовский зоопарк единственный в стране, где содержатся все три известных вида человекообразных обезьян.

Территория зоопарка — очень большая, просторная. Чтобы все обойти, познакомиться со всеми представителями, уйдет не один и не два часа. Сотрудники рекомендуют сразу смело закладывать на посещение один свободный день. И гулять-гулять как можно дольше. 

Смотрим на Ростов с высоты колеса обозрения в парке Октябрьской революции

С 65-метрового колеса обозрения в парке в Октябрьской революции открываются панорамные виды на город и его окрестности. Ростовское белоснежное колесо обозрения было установлено в 2016-м году и сразу стало третьим по высоте колесом в России. 

В целом, ростовское колесо обозрения во многом напоминает наше, которое теперь стоит в Красноармейском районе. А вот прокатиться однозначно стоит ради уникальных видов на город. Рядом с колесом, Ростовским академическим театром драмы им. Максима Горького, есть роскошный фонтан — фонтан «Атланты» на Театральной площади. Автором работы стал создатель монумента «Родина-мать зовет!» известный скульптор Евгений Вучетич. Это крупнейший фонтан Ростова, визитная карточка города. И одна из первых работ Вучетича. В советский период горожане здесь часто любили снимать фото на память. На бортики чаще всего ставили детей. Или просто делали общий кадр. У многих коренных жителей Ростова такие фото до сих пор хранятся в домашних фотоальбомах. 

По-прежнему фонтан остается излюбленным местом для встреч, свиданий, прогулок, любят его и молодожены.

Как узнать про экскурсии по Ростову 

Мы также заглянули в недавно открывшийся  первый городской туристский визит-центр у входа в парк Максима Горького. 

Гости Ростова теперь могут в одном месте узнать об экскурсиях по городу и Ростовской области, об индивидуальных экскурсиях. Здесь же планируют организовывать поездки с заселением и проживанием в гостиницах Ростова. Представлена сувенирная продукция от местных брендов.

Старейший парк Ростова — парк Максима Горького

Парк Максима Города в Ростове считается старейшим. Появился на месте Генеральской балки. Место исторически описывается как ручей или овраг, который весной, в сильные дожди, превращался в непреодолимую преграду, останавливая жизнь в городе. В 1813 году решили, что на склонах этой балки можно только лишь гулять, и то, в хорошую погоду. Наделы земли объединили и так появился Городской сад, через балку перебросили деревянный мостик. Это место со временем стало променадным, ростовчане тут знакомились, устраивали смотрины, а купцы совершали сделки. Уже при Андрее Байкове, очень почитаемом и сегодня городском голове, в саду проложили коллектор. Здания театров и учебных заведений, выходившие когда-то на Большую Садовую, одной стороной были обращены к парку. 

Был в парке и очень престижный ресторан «Ротонда», после установления советской власти он стал музеем, где выставлялось оружие (пулемет Максима в том числе), в войну здание сгорело. В апреле 1942-го года в парке появился плакат с надписью: «Мы возродим тебя, родной Ростов!». Война еще не закончилась, а здесь уже сажали деревья. Также есть предположение, что именно в этом парке забил первый фонтан Ростова, но как он выглядел, описаний пока историки не нашли. Позже здесь был фонтан с мальчиком, выливающим на себя воду. В послевоенное время появился фонтан с цаплями. 

Еще одна уникальность этого парка — редкий блошиный рынок. Ростовчане говорят, что здесь всегда можно что-нибудь найти, торговцы тут настоящие эксперты своего дела. 

Сегодня парк украшают скульптуры. Раньше здесь даже был пруд с лебедями. В городе это место называют клубом под открытым небом и очень любят его за оригинальную планировку. Так, в парке есть клумба, где ростовчане по очень давней советской традиции высаживают цветы, изображая местный символ года. В этом году ее украшают инициалы в честь Байкова. 

Где покушать?

Обедать после порции гастрономический впечатлений, полученных на рынке, мы отправились в уютный рестораны «Казак», где ростовчане снова поражали тем, как надо баловать самых дорогих гостей — туристов. Первое-салаты — все, как когда-то готовили казаки у себя дома. Из салатов нам предложили выбрать баклажанную икру с томатным кремом, винегрет с домашними соленьями и душистым маслом либо салат с куриным филе, томатами и брынзой.

Вкусить сытное домашнее ароматное первое после насыщенного дня — еще то удовольствие. Это был зеленый борщ со свежим щавелем, рыбная сборная солянка на квашенных томатах и щи из квашеной капусты с куриным филе. На горячее подавали щучью котлету с пшеничной кашей с сыром сулугуни и соусом из грудинки, таранчук из свинины с печеными овощами, филе индейки с горчичным соусом.

Ужин решили провести по-особенному, в ресторане «Раки и гады», где нам накрыли рыбный стол с морскими деликатесами. И снова от разнообразия текли слюнки и разбегались глаза. Основным блюдом стали донские раки. Нам показали и рассказали, как правильно вкушать это угощение. Оказывается, в раке очень много съедобных частей, не только раковая шейка! 

Насытившись рыбной кухней, мы отправились в джаз-клуб. Последний вечер в Ростове провели под звуки джаза. Надо сказать, что ростовчане джаз очень уважают, выступления расписаны обычно на месяц вперед. Мы слушали выступление группы LAY-FAR DANCE ORCHESTRA. Это микс танцевального джаза, диско и душевного хауса. В публикации про вечерний Ростов уже отмечалось, что музыкально-педагогический в Ростове, ныне консерватория им. Рахманинова — первый музыкальный институт Советского Союза, где было открыто эстрадно-джазовое отделение, школа джаза в России. То есть Ростов стал первым городом в стране, где стали учить джазу. Второй день поездки смотрите здесь.

Обещаем обязательно еще одну заключительную публикацию про Ростов. Ведь это город, в котором хочется задержаться как можно дольше. Честно, нам очень понравилось!

«Блокнот Волгоград» благодарит организатора инфотура — Ростовский муниципальный фонд развития предпринимательства и туризма при поддержке Департамента экономики города Ростова-на-Дону и Администрации города Ростова-на-Дону.

Фото: блог «Автобродяги»

#Ростовнадолюбить

Социальные сети организатора:

Канал в MAX

Группа ВК

А также — Официальный туристский портал города Ростов-на-Дону