Общество,
10 секунд назад
В Волгоградском доме соцобслуживания обновили пищеблок
Фото предоставлены «Виво Маркет"
Ремонт в помещении, где для проживающих готовят пищу, сделан в рамках офсетного контракта. Соглашение на 10 лет было подписано между администрацией Волгоградской области и оператором питания «Виво Маркет» в конце прошлого года. Оно предусматривает не только обеспечение питанием домов социального обслуживания, но и создание и реконструкцию производственных мощностей, внедрение новых технологий, цифровизацию процессов, автоматизацию логистики.
Одним из главных пунктов является поэтапная модернизация всей инфраструктуры социального питания, приведение её к современным стандартам - как на производственных мощностях поставщика, так и на пищеблоках ДСО. В совместную программу вошли 11 объектов.
Первым местом, где сделали ремонт, стал Волгоградский дом социального обслуживания. Работы здесь стартовали в мае 2026 года. За это время восстановлены поверхности потолков и полов, выполнена отделка стен в рабочих и производственных зонах, обновлены системы электроснабжения, водоснабжения и канализации. Закуплено новое оборудование - посудомоечная машина, пароконвектоматы, печь, духовка, расстоечный шкаф, плиты, мясорубки, протирочно-резательная машина, кухонный инвентарь, оборотная тара. Обновление пищеблока обошлось в 19,5 миллионов рублей.
- Мы можем привезти качественное сырье, придумать и разработать идеальное меню, собрать отличную профессиональную команду, но если на пищеблоке нет современного оборудования, то мы не сможем готовить блюда по современным технологиям, - прокомментировала управляющий партнер Мария Степанова. - И мы не только отремонтировали пищеблок. За этот год мы практически на 90% изменили меню. И следующий шаг - это работать уже не с наполнением, а с форматами подачи, которые мы уже можем по-разному реализовывать как раз благодаря новому оборудованию. А поскольку эти учреждения теперь называются дома социального обслуживания, а не психоневрологические интернаты, мы тоже хотим поддерживать такую атмосферу в столовой, выстраивать меню в этом же контексте. Например, мы хотели бы сделать так, чтобы у проживающих был выбор блюд, как дома.
Торжественное открытие пищеблока приурочили к осеннему празднику, который провели для проживающих в ДСО. В нем приняли участие и почетные гости - заместитель губернатора Волгоградской области Лариса Савина, председатель регионального комитета социальной защиты населения Ольга Васильева, депутат областной думы Мария Аплеталина. Они оценили результаты модернизации, осмотрели пищеблок, пообщались с сотрудниками и попробовали блюда, приготовленные поварами.
- Обновление пищеблоков в рамках офсетного контракта поможет учреждениям улучшить жизнь своих проживающих, - отметила председатель комитета социальной защиты населения Волгоградской области Ольга Васильева. - В Волгоградском ДСО проживает более 400 человек. И новые технологии, которые будут применяться при приготовлении блюд, дадут возможность оператору питания и соблюдать все нормы, и сделать меню более разнообразным.
За счет модернизации оборудования работающие здесь сотрудники смогут меньше времени тратить на приготовление блюд, что позволит улучшить качество услуг.
- Питание - это одна из главных составляющих проживающих в нашем доме, и важно, чтобы пища была качественная, красивая и вкусная, - подчеркнула Директор Волгоградского ДСО Елена Колесникова. - Ремонт пищеблока, новое оборудование, посуда, приведение в порядок столовой - все это влияет на эмоциональное состояние. Мы очень рады, что теперь здесь стало еще уютнее.
Заместитель губернатора региона Лариса Савина отметила, что офсетный контракт позволяет последовательно обновлять инфраструктуру учреждений социальной сферы, привлекая инвестиционные ресурсы. Она добавила, что благодаря модернизации пищеблока в Волгоградском доме социального обслуживания созданы современные, более комфортные и безопасные условия для организации питания получателей услуг и работы сотрудников.
Добавим, что в совместную программу офсетного контракта вошли 8 ДСО - Волжский, Волгоградский, Урюпинский, Котовский, Суровикинский, Нижнедобринский, Калачевский, Жирновский; два реабилитационных центра для детей-инвалидов («Доверие» и «Надежда») и один дом-интернат для престарелых и инвалидов (Мачешанский ДИ). Обновление пищеблоков в них будет проводиться поэтапно.
Новости на Блoкнoт-Волгоград
Одним из главных пунктов является поэтапная модернизация всей инфраструктуры социального питания, приведение её к современным стандартам - как на производственных мощностях поставщика, так и на пищеблоках ДСО. В совместную программу вошли 11 объектов.
Первым местом, где сделали ремонт, стал Волгоградский дом социального обслуживания. Работы здесь стартовали в мае 2026 года. За это время восстановлены поверхности потолков и полов, выполнена отделка стен в рабочих и производственных зонах, обновлены системы электроснабжения, водоснабжения и канализации. Закуплено новое оборудование - посудомоечная машина, пароконвектоматы, печь, духовка, расстоечный шкаф, плиты, мясорубки, протирочно-резательная машина, кухонный инвентарь, оборотная тара. Обновление пищеблока обошлось в 19,5 миллионов рублей.
- Мы можем привезти качественное сырье, придумать и разработать идеальное меню, собрать отличную профессиональную команду, но если на пищеблоке нет современного оборудования, то мы не сможем готовить блюда по современным технологиям, - прокомментировала управляющий партнер Мария Степанова. - И мы не только отремонтировали пищеблок. За этот год мы практически на 90% изменили меню. И следующий шаг - это работать уже не с наполнением, а с форматами подачи, которые мы уже можем по-разному реализовывать как раз благодаря новому оборудованию. А поскольку эти учреждения теперь называются дома социального обслуживания, а не психоневрологические интернаты, мы тоже хотим поддерживать такую атмосферу в столовой, выстраивать меню в этом же контексте. Например, мы хотели бы сделать так, чтобы у проживающих был выбор блюд, как дома.
Торжественное открытие пищеблока приурочили к осеннему празднику, который провели для проживающих в ДСО. В нем приняли участие и почетные гости - заместитель губернатора Волгоградской области Лариса Савина, председатель регионального комитета социальной защиты населения Ольга Васильева, депутат областной думы Мария Аплеталина. Они оценили результаты модернизации, осмотрели пищеблок, пообщались с сотрудниками и попробовали блюда, приготовленные поварами.
- Обновление пищеблоков в рамках офсетного контракта поможет учреждениям улучшить жизнь своих проживающих, - отметила председатель комитета социальной защиты населения Волгоградской области Ольга Васильева. - В Волгоградском ДСО проживает более 400 человек. И новые технологии, которые будут применяться при приготовлении блюд, дадут возможность оператору питания и соблюдать все нормы, и сделать меню более разнообразным.
За счет модернизации оборудования работающие здесь сотрудники смогут меньше времени тратить на приготовление блюд, что позволит улучшить качество услуг.
- Питание - это одна из главных составляющих проживающих в нашем доме, и важно, чтобы пища была качественная, красивая и вкусная, - подчеркнула Директор Волгоградского ДСО Елена Колесникова. - Ремонт пищеблока, новое оборудование, посуда, приведение в порядок столовой - все это влияет на эмоциональное состояние. Мы очень рады, что теперь здесь стало еще уютнее.
Заместитель губернатора региона Лариса Савина отметила, что офсетный контракт позволяет последовательно обновлять инфраструктуру учреждений социальной сферы, привлекая инвестиционные ресурсы. Она добавила, что благодаря модернизации пищеблока в Волгоградском доме социального обслуживания созданы современные, более комфортные и безопасные условия для организации питания получателей услуг и работы сотрудников.
Добавим, что в совместную программу офсетного контракта вошли 8 ДСО - Волжский, Волгоградский, Урюпинский, Котовский, Суровикинский, Нижнедобринский, Калачевский, Жирновский; два реабилитационных центра для детей-инвалидов («Доверие» и «Надежда») и один дом-интернат для престарелых и инвалидов (Мачешанский ДИ). Обновление пищеблоков в них будет проводиться поэтапно.
Новости на Блoкнoт-Волгоград
