Общество,
вчера, 18:00
Проводник в мир изящных дегустаций. Магазин напитков «Кавистер» приготовил сюрприз
Фото и видео «Блокнот Волгоград""
Erid: 2VfnxxPDrrc
В последнее время в Волгограде появляется всё больше людей, которые всерьёз интересуются напитками. Если речь идёт о застолье, то это не банальный выбор красненькое или беленькое, а интерес к особенностям вкуса, разнообразию ароматов и желание выбрать действительно качественные и интересные напитки. В Волгограде есть магазин, где покупатели ждёт просто огромный выбор напитков на любой вкус цвет и кошелёк — это «Kavister» («Кавистер») на Пархоменко, 2.
Секреты «праздничного» бизнеса, который дарит людям хорошее настроение, раскрыл директор магазина «Kavister» Юрий Карпов.
Как давно работает ваш магазин и насколько широк выбор напитков в нем?
«Kavister» открылся весной 2023 года и радует широчайшим выбором напитков на любой вкус. Напитки можно приобрести, в том числе, в сувенирной и подарочной упаковке.
А как давно вы являетесь директором этого магазина, и менялось ли что-нибудь в процессе вашей работы в нём?
Меня пригласили работать в этом магазине осенью 2024 года. За это время получилось в разы увеличить выручку, кардинально расширить клиентскую базу и заключить договора с крупнейшими интернет-витринами напитков России. Сейчас у нас уже целых два торговых зала: один с импортной продукцией, другой — с отечественной. Всего в ассортименте от 800 до 1000 позиций.
Есть у магазина особые секреты успеха? Чем привлекаете покупателей?
Во-первых, это опыт. Я в этом бизнесе уже 15 лет, за это время побывал в разных ролях: от базовых до экспертных. Все шишки набиты, ухабы пройдены. И все это помогало мне развиваться, получать опыт, знания, навыки. За это время наработалась клиентская база. Мои замечательные клиенты, которые доверяют мне свой выбор напитков.
Какой ценовой политики придерживаетесь? Есть нижняя планка цены для качественного напитка?
По поводу приемлемой цены у каждого свое представление. Про наш магазин могу сказать, что у нас низкие наценки в любой ценовой категории. Люди в этом могут быть уверены и приходить к нам с практически с любым бюджетом.
В чем разница вашего подхода к ценообразованию с сетевыми магазинами?
В сетевых магазинах выбор продукции очень часто ориентирован на низкую закупочную цену, что позволяет делать более высокую наценку. А мы стараемся выбирать то, что нравится людям, опираясь на собственный опыт. Стараюсь совместить свое видение с потребностями клиента для взаимовыгодной сделки.
У вашего магазина есть некая образовательная миссия?
Весь мой путь, а начинал я в своё время тренинг-менеджером, работал амбассадором напитков, я тем или иным образом обучал людей. Меня вот разбуди среди ночи и спроси, я буду рассказывать. Напитки — это культура, история, это философия. И это понимание переводит процесс употребление в другую плоскость, нежели многие представляют себе. Среди постоянных клиентов много тех, кто был категоричен в отношении тех или иных напитков, но после изучения истории, их особенностей, расширил свой кругозор и сейчас приходит, чтобы узнать что-то новое.
Возможность не просто сделать быструю покупку, но и обстоятельно и вдумчиво поговорить о вкусах, обсудить достоинства напитков, узнать что-то новое для себя — это одна из «фишек» нашего магазина. В сетевых магазинах для этого просто нет специально обученных людей, а у нас есть.
Какие новшества планируете в ближайшее время? Чем планируете удивлять своего покупателя?
Конечно же будем развиваться! Сейчас тому ассортименту напитков, что у нас уже есть, стало тесно в рамках магазина, а потребности клиентов все еще не удовлетворены. Поэтому будем расширяться, развиваться. А вот в каком именно виде, пока ещё рано говорить, сохраню интригу.
Расскажите про посуду для напитков, которая есть у вас в продаже
У нас как раз то место, куда можно идти не только за напитками, но и за подарками. В «Кавистере» можно приобрести сделанные под заказ сувенирные бокалы в кожаных кейсах. Также мы можем красиво оформить любую сделанную у нас покупку в подарочный пакет или деревянный пенал. Стараемся, чтобы люди получали удовольствие не только от напитка, но и от процесса его покупки.
Сможете помочь клиенту, которому самому сложно выбрать напиток?
Конечно. Более того, это самый лучший клиент, с которым легко работать. Когда человек говорит, что не знает, чего хочет, мы зададим наводящие вопросы и подберем, все, что нужно для вашей ситуации и под ваш запрос.
Как, по-вашему, будут меняться цены и ассортимент напитков в ближайшее время?
О ценах судить не берусь, это вопрос большой политики. Но вижу, что российское производство сейчас активно расширяется, для этого, в том числе, и государство прикладывает большие усилия. И есть определенные тренды и запросы именно на российские напитки. И большой выбор таких напитков мы можем предложить. В нашем магазине Отечественная продукция составляет примерно 50% ассортимента, и мы готовы оказать помощь в ее выборе. А выбрать сейчас есть из чего.
Напитки из Волгоградской области есть на ваших витринах?
Да, это одна из точек приложения моих усилий чтобы, в том числе и волгоградские напитки от наших производителей были представлены и люди могли их приобрести. Потому что ехать куда-то в область, чтобы их приобрести в небольшом количестве, получается накладно. А к нам можно прийти и купить как сувенир на подарок или для личного употребления.
Есть много приезжих гостей города, которые приезжают к нам в поисках именно местных напитков, и мы с радостью им это предлагаем.
Насколько в последнее время появилось больше людей, интересующихся культурой напитков, уделяющих этому особое внимание?
Если взять ретроспективу моего 15-летнего опыта в этом бизнесе, то могу сказать, что в Волгограде такой интерес вырос в разы. Благо находить информацию позволяет Интернет и как бы сформировалась уже определённая культура. Все это подстегивает интерес к более глубокому познанию напитков.
Как часто в «Кавистере» появляются новинки и насколько уникален ваш ассортимент?
Ротация идет постоянно, мы смотрим, что нравится клиенту, и постоянно экспериментируем. Есть вещи, которые, может и не продаются, но они просто должны быть, потому что их больше нет нигде. Это не совсем коммерческая вещь, но у нас на полках есть много такого, чего нет больше ни у кого в городе. Особенно если речь идет о напитках российского производства, которые могут приятно удивить, хотя раньше человек и слышать не слышал. Мы рады всем гостям покупателям и готовы предложить напитки на любой вкус и кошелёк. Поможем, если нужно подобрать напиток в подарок и красиво оформить его.
В марте у вас день рождения, и вы говорили, что для своих покупателей по этому случаю подготовили какие-то подарки. Расскажите подробнее.
Вообще мы дарим всем своим клиентам в подарок на день рождения скидку 10%. Поэтому при наших низких наценках цена получается вообще «вкусная». А 26 марта, в мой день рождения, мы также дарим скидку 10% всем, кто придет. Так что не нужно будет ждать своего дня рождения, приходите и воспользуйтесь моим!
Волгоград, ул. Пархоменко, 2,
+7 (995) 030-10-03
ВК
Вайнстайл
Маркетплейс
18+
Акция действует до 26. 03. 2025г. Информацию об организаторе акции, порядке и сроках её проведения, количестве подарков, можно узнать по тел: +7 (995) 030-10-03
Реклама. ООО «Кавист» ИНН 3444278839
Новости на Блoкнoт-Волгоград
В последнее время в Волгограде появляется всё больше людей, которые всерьёз интересуются напитками. Если речь идёт о застолье, то это не банальный выбор красненькое или беленькое, а интерес к особенностям вкуса, разнообразию ароматов и желание выбрать действительно качественные и интересные напитки. В Волгограде есть магазин, где покупатели ждёт просто огромный выбор напитков на любой вкус цвет и кошелёк — это «Kavister» («Кавистер») на Пархоменко, 2.
Секреты «праздничного» бизнеса, который дарит людям хорошее настроение, раскрыл директор магазина «Kavister» Юрий Карпов.
Как давно работает ваш магазин и насколько широк выбор напитков в нем?
«Kavister» открылся весной 2023 года и радует широчайшим выбором напитков на любой вкус. Напитки можно приобрести, в том числе, в сувенирной и подарочной упаковке.
А как давно вы являетесь директором этого магазина, и менялось ли что-нибудь в процессе вашей работы в нём?
Меня пригласили работать в этом магазине осенью 2024 года. За это время получилось в разы увеличить выручку, кардинально расширить клиентскую базу и заключить договора с крупнейшими интернет-витринами напитков России. Сейчас у нас уже целых два торговых зала: один с импортной продукцией, другой — с отечественной. Всего в ассортименте от 800 до 1000 позиций.
Есть у магазина особые секреты успеха? Чем привлекаете покупателей?
Во-первых, это опыт. Я в этом бизнесе уже 15 лет, за это время побывал в разных ролях: от базовых до экспертных. Все шишки набиты, ухабы пройдены. И все это помогало мне развиваться, получать опыт, знания, навыки. За это время наработалась клиентская база. Мои замечательные клиенты, которые доверяют мне свой выбор напитков.
Какой ценовой политики придерживаетесь? Есть нижняя планка цены для качественного напитка?
По поводу приемлемой цены у каждого свое представление. Про наш магазин могу сказать, что у нас низкие наценки в любой ценовой категории. Люди в этом могут быть уверены и приходить к нам с практически с любым бюджетом.
В чем разница вашего подхода к ценообразованию с сетевыми магазинами?
В сетевых магазинах выбор продукции очень часто ориентирован на низкую закупочную цену, что позволяет делать более высокую наценку. А мы стараемся выбирать то, что нравится людям, опираясь на собственный опыт. Стараюсь совместить свое видение с потребностями клиента для взаимовыгодной сделки.
У вашего магазина есть некая образовательная миссия?
Весь мой путь, а начинал я в своё время тренинг-менеджером, работал амбассадором напитков, я тем или иным образом обучал людей. Меня вот разбуди среди ночи и спроси, я буду рассказывать. Напитки — это культура, история, это философия. И это понимание переводит процесс употребление в другую плоскость, нежели многие представляют себе. Среди постоянных клиентов много тех, кто был категоричен в отношении тех или иных напитков, но после изучения истории, их особенностей, расширил свой кругозор и сейчас приходит, чтобы узнать что-то новое.
Возможность не просто сделать быструю покупку, но и обстоятельно и вдумчиво поговорить о вкусах, обсудить достоинства напитков, узнать что-то новое для себя — это одна из «фишек» нашего магазина. В сетевых магазинах для этого просто нет специально обученных людей, а у нас есть.
Какие новшества планируете в ближайшее время? Чем планируете удивлять своего покупателя?
Конечно же будем развиваться! Сейчас тому ассортименту напитков, что у нас уже есть, стало тесно в рамках магазина, а потребности клиентов все еще не удовлетворены. Поэтому будем расширяться, развиваться. А вот в каком именно виде, пока ещё рано говорить, сохраню интригу.
Расскажите про посуду для напитков, которая есть у вас в продаже
У нас как раз то место, куда можно идти не только за напитками, но и за подарками. В «Кавистере» можно приобрести сделанные под заказ сувенирные бокалы в кожаных кейсах. Также мы можем красиво оформить любую сделанную у нас покупку в подарочный пакет или деревянный пенал. Стараемся, чтобы люди получали удовольствие не только от напитка, но и от процесса его покупки.
Сможете помочь клиенту, которому самому сложно выбрать напиток?
Конечно. Более того, это самый лучший клиент, с которым легко работать. Когда человек говорит, что не знает, чего хочет, мы зададим наводящие вопросы и подберем, все, что нужно для вашей ситуации и под ваш запрос.
Как, по-вашему, будут меняться цены и ассортимент напитков в ближайшее время?
О ценах судить не берусь, это вопрос большой политики. Но вижу, что российское производство сейчас активно расширяется, для этого, в том числе, и государство прикладывает большие усилия. И есть определенные тренды и запросы именно на российские напитки. И большой выбор таких напитков мы можем предложить. В нашем магазине Отечественная продукция составляет примерно 50% ассортимента, и мы готовы оказать помощь в ее выборе. А выбрать сейчас есть из чего.
Напитки из Волгоградской области есть на ваших витринах?
Да, это одна из точек приложения моих усилий чтобы, в том числе и волгоградские напитки от наших производителей были представлены и люди могли их приобрести. Потому что ехать куда-то в область, чтобы их приобрести в небольшом количестве, получается накладно. А к нам можно прийти и купить как сувенир на подарок или для личного употребления.
Есть много приезжих гостей города, которые приезжают к нам в поисках именно местных напитков, и мы с радостью им это предлагаем.
Насколько в последнее время появилось больше людей, интересующихся культурой напитков, уделяющих этому особое внимание?
Если взять ретроспективу моего 15-летнего опыта в этом бизнесе, то могу сказать, что в Волгограде такой интерес вырос в разы. Благо находить информацию позволяет Интернет и как бы сформировалась уже определённая культура. Все это подстегивает интерес к более глубокому познанию напитков.
Как часто в «Кавистере» появляются новинки и насколько уникален ваш ассортимент?
Ротация идет постоянно, мы смотрим, что нравится клиенту, и постоянно экспериментируем. Есть вещи, которые, может и не продаются, но они просто должны быть, потому что их больше нет нигде. Это не совсем коммерческая вещь, но у нас на полках есть много такого, чего нет больше ни у кого в городе. Особенно если речь идет о напитках российского производства, которые могут приятно удивить, хотя раньше человек и слышать не слышал. Мы рады всем гостям покупателям и готовы предложить напитки на любой вкус и кошелёк. Поможем, если нужно подобрать напиток в подарок и красиво оформить его.
В марте у вас день рождения, и вы говорили, что для своих покупателей по этому случаю подготовили какие-то подарки. Расскажите подробнее.
Вообще мы дарим всем своим клиентам в подарок на день рождения скидку 10%. Поэтому при наших низких наценках цена получается вообще «вкусная». А 26 марта, в мой день рождения, мы также дарим скидку 10% всем, кто придет. Так что не нужно будет ждать своего дня рождения, приходите и воспользуйтесь моим!
Волгоград, ул. Пархоменко, 2,
+7 (995) 030-10-03
ВК
Вайнстайл
Маркетплейс
18+
Акция действует до 26. 03. 2025г. Информацию об организаторе акции, порядке и сроках её проведения, количестве подарков, можно узнать по тел: +7 (995) 030-10-03
Реклама. ООО «Кавист» ИНН 3444278839
Новости на Блoкнoт-Волгоград
