Сальмонеллу нашли у съевших «Цезарь» из пекарни в Волжском

Волгоградский Роспотребнадзор проверил пекарню «Печка» в Волжском, где произошло массовое отравление покупателей.

По данным ведомства, все пострадавшие обратились к ним, пообедав продукцией пекарни «Печка» на улице Харламова, 4а в Волжском. Было проведено санитарно-эпидемиологическое расследование: отобраны пробы пищевой продукции, сырья, воды, смывы с объектов окружающей среды.

Из пяти заболевших у троих выявлена сальмонелла (Salmonella гр. D1. Enteritidis). Причинно - следственные связи заболеваний пока устанавливаются.

Также во время проверки были выявлены многочисленные нарушения требований СанПиН к общепиту в самой пекарне. В частности, здесь отсутствует необходимый набор помещений, имеются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, нет производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов и бактерицидного оборудования.

Из шести личных медицинских книжек сотрудников у четырех отсутствует отметка о пройденном профессиональном гигиеническом обучении и аттестации, также нет условий для соблюдения личной гигиены раюотников.

В связи с выявленными нарушениями были составлены протоколы в отношении юридического лица о временном запрете деятельности и протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, материалы направлены на рассмотрение в суд .

Ранее постановлением Волжского городского суда ООО «Печка» признали виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, деятельность пекарни приостановили на 90 суток.

Доклад по факту массового отравления потребовал Александр Бастрыкин. По данному инциденту следственным отделом по городу Волжский регионального управления СКР незамедлительно была организована поверка, по результатам которой в настоящее время возбуждено уголовное дело по признаками преступления, предусмотренного ч.1 ст.238 УК РФ (производство и сбыт продукции, не отвечающие требованиям безопасности).

  Еще больше актуальных новостей  — в нашем телеграм-канале.

Анна Анатольева