Общество,
сегодня, 14:40
Волгоградские работодатели повышают зарплаты поварам
Сегодня нехватку кадров в сфере пищевой промышленности ощущают организации по всей России. Так, по данным онлайн-рекрутинга hh.ru, повара вошли в список наиболее дефицитных профессий по итогам 2025 года в нашей стране. Волгоградская область – не исключение. Как рассказали в пресс-службе облкомтруда, количество таких вакансий, заявленных в органы службы занятости населения региона, в течение прошлого года выросло на 12,7%: местным предприятиям требовалось 893 повара.
Потенциал для самореализации
В настоящее время работодатели действительно борются за поваров: улучшают условия труда, увеличивают уровень дохода, дают возможности для роста и развития. Потому что готовить еду кто-то должен, как в ресторанах, столовых, так и в социальных учреждениях.
«Если говорить про заработную плату, то за последний год показатели изменились в лучшую сторону, - пояснили в комитете по труду и занятости населения Волгоградской области. – В 2024 году она варьировалась от 19 242 рублей до 67 000 рублей, а уже в 25-м – от 22 440 рублей до 80 000 рублей».
Что еще важно: бесплатный медосмотр, ежегодное обучение для обновления профессиональных знаний, повышение как профессиональных, так личных компетенций, предоставление корпоративного транспорта на сложно доступные объекты, выплаты к важным жизненным событиям сотрудников, система наставничества, система нематериальной мотивации.
Одной из компаний, предлагающих такие условия, является «Виво Маркет»: здесь работают 363 сотрудника, которые ежедневно обеспечивают качественным питанием социальные объекты города и области.
«Повар в социальном питании — это важная и ответственная профессия, - подчеркивает руководитель отдела по подбору персонала Татьяна Степанова. - От работы сотрудников этой сферы напрямую зависит здоровье нации и подрастающего поколения. Кроме того, здесь есть огромный потенциал для самореализации: здесь можно не просто готовить, но и строить карьеру, внедрять инновации и расти профессионально».
Работа с молодежью
Одной из главных задач отрасли является привлечение молодого поколения в поварскую деятельность. По данным комитета образования Волгоградской области, с 2023 по 2025 годы на эту специальность в учебные заведения региона поступило свыше 2-х тысяч человек. К сожалению, работать потом по профессии идут не все.
«Задача работодателей – пробудить интерес к этой работе уже со школьной скамьи, - рассказывает Татьяна Степанова. Проведение экскурсий на производственно-логистические комплексы, где ребята могут ознакомиться с масштабами производства, с современным высокотехнологичным оборудованием, посмотреть, в каких условиях производится питание, которое они получают в школах, а также могут «примерить» на себя профессию повара. Для студентов организуются мастер-классы по трудоустройству и деловые дискуссии. Также студенты участвует в «Днях карьеры» с дегустациями продукции, где узнают о прохождении практики и работе в отрасли.
И сегодня молодых сотрудников, работающих в сфере пищевой промышленности, становится все больше.
Так, 24-летняя Варвара Каликанова уже четвертый год трудится поваром в лицее № 4 Красноармейского района Волгограда. Девушка признается – никогда не думала, что ее жизнь будет связана со школьной столовой, но именно здесь она чувствует себя на своем месте.
«Я вообще мечтала быть кондитером, - делится Варвара. – Но, когда проходила практику, поняла, что меня больше тянет в социальную сферу, потому что кормление детей – это что-то про заботу, тепло. А лично у меня очень приятные воспоминания о поварах из детства. Конечно, в работе есть свои сложности. Но мне кажется, что нет легких профессий. Когда ты любишь то, что делаешь, то и усталость приятная, и радость от того, что пользу принесла. И что важно: здесь очень хорошее отношение к сотрудникам, есть перспективы роста. Хотя, если честно, я готова и через 10 лет продолжать кормить детей, потому что это невероятное счастье – видеть, как ребенок съедает всю тарелку и говорит тебе слова благодарности».
Добавим, что с целью популяризации профессии повара в Волгоградской области регулярно проводятся ярмарки вакансий, в том числе, и Всероссийская - «Работа России. Время возможностей». С 2025 года мероприятие входит в состав федерального проекта «Человек труда» национального проекта «Кадры».
Новости на Блoкнoт-Волгоград
Потенциал для самореализации
В настоящее время работодатели действительно борются за поваров: улучшают условия труда, увеличивают уровень дохода, дают возможности для роста и развития. Потому что готовить еду кто-то должен, как в ресторанах, столовых, так и в социальных учреждениях.
«Если говорить про заработную плату, то за последний год показатели изменились в лучшую сторону, - пояснили в комитете по труду и занятости населения Волгоградской области. – В 2024 году она варьировалась от 19 242 рублей до 67 000 рублей, а уже в 25-м – от 22 440 рублей до 80 000 рублей».
Что еще важно: бесплатный медосмотр, ежегодное обучение для обновления профессиональных знаний, повышение как профессиональных, так личных компетенций, предоставление корпоративного транспорта на сложно доступные объекты, выплаты к важным жизненным событиям сотрудников, система наставничества, система нематериальной мотивации.
Одной из компаний, предлагающих такие условия, является «Виво Маркет»: здесь работают 363 сотрудника, которые ежедневно обеспечивают качественным питанием социальные объекты города и области.
«Повар в социальном питании — это важная и ответственная профессия, - подчеркивает руководитель отдела по подбору персонала Татьяна Степанова. - От работы сотрудников этой сферы напрямую зависит здоровье нации и подрастающего поколения. Кроме того, здесь есть огромный потенциал для самореализации: здесь можно не просто готовить, но и строить карьеру, внедрять инновации и расти профессионально».
Работа с молодежью
Одной из главных задач отрасли является привлечение молодого поколения в поварскую деятельность. По данным комитета образования Волгоградской области, с 2023 по 2025 годы на эту специальность в учебные заведения региона поступило свыше 2-х тысяч человек. К сожалению, работать потом по профессии идут не все.
«Задача работодателей – пробудить интерес к этой работе уже со школьной скамьи, - рассказывает Татьяна Степанова. Проведение экскурсий на производственно-логистические комплексы, где ребята могут ознакомиться с масштабами производства, с современным высокотехнологичным оборудованием, посмотреть, в каких условиях производится питание, которое они получают в школах, а также могут «примерить» на себя профессию повара. Для студентов организуются мастер-классы по трудоустройству и деловые дискуссии. Также студенты участвует в «Днях карьеры» с дегустациями продукции, где узнают о прохождении практики и работе в отрасли.
И сегодня молодых сотрудников, работающих в сфере пищевой промышленности, становится все больше.
Так, 24-летняя Варвара Каликанова уже четвертый год трудится поваром в лицее № 4 Красноармейского района Волгограда. Девушка признается – никогда не думала, что ее жизнь будет связана со школьной столовой, но именно здесь она чувствует себя на своем месте.
«Я вообще мечтала быть кондитером, - делится Варвара. – Но, когда проходила практику, поняла, что меня больше тянет в социальную сферу, потому что кормление детей – это что-то про заботу, тепло. А лично у меня очень приятные воспоминания о поварах из детства. Конечно, в работе есть свои сложности. Но мне кажется, что нет легких профессий. Когда ты любишь то, что делаешь, то и усталость приятная, и радость от того, что пользу принесла. И что важно: здесь очень хорошее отношение к сотрудникам, есть перспективы роста. Хотя, если честно, я готова и через 10 лет продолжать кормить детей, потому что это невероятное счастье – видеть, как ребенок съедает всю тарелку и говорит тебе слова благодарности».
Добавим, что с целью популяризации профессии повара в Волгоградской области регулярно проводятся ярмарки вакансий, в том числе, и Всероссийская - «Работа России. Время возможностей». С 2025 года мероприятие входит в состав федерального проекта «Человек труда» национального проекта «Кадры».
Новости на Блoкнoт-Волгоград
