Масло стало дороже на 28 рублей, яйца — на 26: массовое подорожание продуктов в Волгограде перед Пасхой

До праздника Пасхи остается чуть больше недели. Православные встретят его в воскресенье, 2 мая, и вовсю готовятся. Магазинные полки по традиции ломятся от куличей и разнообразия представленных продуктов. Многие пытаются приготовить это угощение в домашних условиях, как и покрасить яйца. «Блокнот Волгоград» изучил разбег цен, за сколько волгоградцы брали абсолютно те же продукты перед Пасхой ровно 12 месяцев назад.

Итак, в первую очередь на Пасху мы по традиции покупаем и красим куриные яйца.

Еще ровно год тому назад на 20 апреля Волгоградстат отмечал, что один десяток куриных яиц жители региона могут себе позволить за 59 рублей и 62 копейки. Уже тогда заявлялось о подорожании на 5,21%. Правда, про это подорожание волгоградцы теперь могут забыть, оно далеко в прошлом — на 21 апреля 2021 года средняя цена на яйца в Волгоградской области составляет без малого 85 рублей 03 копейки. За последнюю неделю продукт уверенно поднабрал в цене 2,77%. 

За год яйца в Волгоградской области подорожали на 25 рублей 68 копеек. Этой разницы с лихвой хватит на целый проезд на автобусе по городу в одну сторону. Заметим, что в этом году, что в прошлом — цены от Волгоградстата средние, и уже тогда на местных рынках яйца можно было найти и за 68 рублей.

Снимки, сделанные нашим фотографом на одном из местных рынков год назад

А вот дорожать яйца в регионе начали еще в конце прошлого года. Уже на тот момент их приходилось брать в среднем за 73,06 рубля.

Вероятно, сейчас одного десятка на семью, чтобы встретить гостей и друзей, да еще и напечь куличей, будет маловато.

Теперь рассмотрим классический рецепт приготовления пасхального кулича. Кроме 5-6 яиц, потребуется добавить муку, сливочное масло, молоко, сахар, а где-то чуть соли и, по желанию, творог.

Средний рецепт в открытом доступе для приготовления кулича

Год назад пшеничная мука в Волгоградской области стоила 31 рубль 73 копейки. В этом году — снова подорожание - 34 рубля 51 копейка. Считаем разницу и видим — 2 рубля и 78 копеек.

Сливочное масло в пандемийном апреле 2020 стоило 557,84 рубля за килограмм. Весна этого года демонстрирует цену 585 рублей 81 копейка. Продукт за год медленно, но верно стал дороже аж на 27,97 рубля.

Чтобы подлить молока в тесто кулича, снова ожидают траты. Пастеризованное в прошлом году стоило 53 рубля 80 копеек, в этом году — 56 рублей 57 копеек. Разница уже очевидна. Если выбирать стерилизованное — то в апреле 2020 его волгоградцы покупали за 71 рубль 07 копеек, а в этом отдают 69 рублей 72 копейки. На удивление даже чуть меньше прежнего.

Тесто на куличи требуется и подсластить. За килограмм сахара-песка жители города-героя в среднем весной 2020 отдавали 32 рубля 55 копеек. В этом году достать из кошелька нужно на 13 рублей и 45 копеек больше. Пожалуйста, с вас в апреле 2021 за сахар 46 рублей.

Если ваш кошелек еще способен на дополнительные затраты и хочется приобрести творог, то в 2021 за него необходимо отдать в магазине 312,40 рубля за килограмм. В прошлом году это же удовольствие еще обходилось в 298 рублей 31 копейку. Сегодня в магазинах волгоградцы вынуждены отдавать на 14 рублей и 09 копеек больше.

Куличи в Волгограде год назад

Ну и наконец соль — в прошлом году килограмм доходил до 10 рублей и 32 копейки за упаковку. В этом году посолить тесто можно чуть дешевле — за 9 рублей 72 копейки.

Классический рецепт требует как минимум добавления изюма, привычных и всеми любимых посыпушек. А также, чтобы побаловать домашних, в том числе простым волгоградцам захочется закупиться не только ингредиентами на тесто. На стол пойдет мясо, овощи и тому подобное. 

Так, если в прошлом году за охлажденную и мороженую курицу с жителей брали еще 124 рубля и 19 копеек, в этом году это 144 рубля и 58 копеек. Говядина стоила 323 рубля за килограмм в 2020, в 2021 — 339 рублей и 91 копейку.

Вывод: пока волгоградцы наблюдали едва заметное копеечное подорожание, за год оно вылилось вполне себе в кругленькую сумму. Надо помнить и о том, что в разных магазинах сети цены, как правило, отличаются. И продукты могут быть еще дороже. 

Так выглядят средние цены на продукты по данным Волгоградстата в Волгограде сегодня 21.04.2021

Цены по данным Волгоградстата на те же продукты в Волгограде в апреле 2020

Ирина Рассказова