Волгоград Воскресенье, 14 апреля
Общество, 09.01.2024 15:50

На африканских сомах калужанин зарабатывает 6 миллионов в год

На африканских сомах калужанин зарабатывает 6 миллионов в год

Фото ООО Хозяйство

Максим Танский – рыбовод со стажем. Но рыбу для выращивания выбрал необычную – африканского сома. Выращивает он его в специальных аквафермах, в которых можно выращивать рыбу круглый год. В № 2 газеты «Хозяйство» (16+) вы узнаете все об африканских сомах. 

Для калужанина Максима Танского африканский сом – это стабильный доход. Он знает, что нужно сделать, чтобы его вырастить и продать. 



Аквариумы, в которых содержится молодняк африканских сомов

 

Содержание африканского сома

Африканский клариевый сом – уникальная рыба. Рыбы этого вида двоякодышащие. Но главное – они очень просты в выращивании.

Оборудование для их содержания в акваферме можно собрать самостоятельно. В отличие от осетра или форели сом прощает много ошибок в плане качества воды.

Разведение клариевого сома требует меньших площадей! Зарыбление бассейнов аквафермы предполагается из расчета от 250 до 350 кг на 1 м³. К примеру, если установлены бассейны по 5 м³, то в каждом бассейне можно содержать в идеале до 1,5 тонн сома. 

СПРАВКА. Для африканского сома допускается зарыбление из расчета 100 кг на 1 м². Получается, что на акваферме с полезной площадью около 130 м² в год получилось бы вырастить до 30 тонн сома в год. 



Акваферма по разведению африканских сомов

 

Африканский клариевый сом – самая быстрорастущая рыба, которую можно выращивать на аквафермах. От икры до товарного сома весом 1-1,2 кг рыба вырастает за полгода. 

СПРАВКА. Мясо африканского сома богато белком, аминокислотами и жирами, оно плотнее. В целом, это та рыба, которая больше похожа на мясо. У готовой продукции нет специфического рыбного запаха.

 

Как устроена акваферма

Чтобы разводить рыбу, необходима установка бассейнов для выращивания и система труб, по которым идет ненужная вода. Четыре бассейна объединяются системой для отвода воды: по одной трубе включается в барабанный фильтр, из барабанного фильтра, соответственно, в биофильтр, затем снова вытекает в бассейн. Цикл небольшой, один такой «квадратик» объединяет 4,5 т рыбы.

Вода непрерывно обновляется: в барабанном фильтре она очищается от механической взвеси (остатки корма и жизнедеятельности рыбы). Далее вода идет в биологический фильтр на основе специальных бактерий, где она очищается от губительных для рыбы соединений – аммиака и нитритов. Чтобы насыщать воду небольшим количеством кислорода для лучшего смешивания и отшелушивания, работает компрессор и воздуходувка. 



Африканский сом из икринки до полноценной рыбы вырастает за полгода

 Воздух в помещении не подогревается, а вот температура воды должна быть стабильной: +26° С. Яркое освещение африканский сом не любит, ему по душе затененность. На ферме есть автоматические кормушки, но в основном используется ручное кормление.

Кормление маленьких сомов осуществляется каждые 2 часа 25 минут. Взрослых сомов кормят каждые 4 часа 5 минут.

 

В чанах на пять кубов может выращиваться до 5 т рыбы

 

СПРАВКА. У сомов вместо зубов есть щетинки, которыми они могут поцарапать, поэтому этим рыбкам палец в рот не клади. 

Максимально возможный вес африканского сома – 11-12 кг. На ферме товарным считается сом весом 3-4 кг. Дальше растить рыбу уже невыгодно. 

СПРАВКА. Если африканского сома вынуть из бассейна, а потом вернуть обратно, то сородичи могут съесть «беглеца». Также они поступают с ранеными.

 

Как продавать необычную рыбу

Африканский сом российскому покупателю пока незнаком, к нему относятся с предубеждением. В живом виде его покупают летом – в пруды для платной рыбалки. Перед продажей несколько дней рыбу не кормят, чтобы рыба была голодная и сразу начала клевать!

На сегодняшний день себестоимость производства африканского сома на ферме Максима Танского получается около 220 руб./кг. Оптовая цена реализации была в 2023 году от 280 до 300 руб. за 1 кг. в зависимости от объема рыбы. Годовой оборот составляет около 6 млн при реализации 20 т. Если ферма будет выращивать 25-30 т сома в год, то себестоимость рыбы будет уже около 200 руб./кг.

 



На акваферме работает коптильня для холодного и горячего копчения

 

СПРАВКА. Подогрев воды в бассейнах с теплолюбивой рыбой должен быть круглый год. И это сильно влияет на себестоимость. 

Также на акваферме действует цех переработки: работает коптильня для холодного и горячего копчения.

В разделке сома сложностей нет, но есть некоторые минусы. Внутренности у него занимают мало места, но зато очень большая голова – 35-40 % от тушки, то есть ее вес порой доходит до 40 % от общей массы. Это влияет на конечную стоимость потрошенной рыбы. Из плюсов – при холодном копчении без головы практически не теряется вес. К тому же головы можно продавать как суповые наборы: из африканского сома получается очень наваристый суп.

 

Перспективы на будущее

Инкубация икры на акваферме еще впереди, не так давно был приобретен аппарат для инкубации. В плане реализации дальнейшая переработка рыбы: нарезка, фарш, пельмени.

К следующему году акваферма планирует реализовывать больше 20 тонн рыбы в год.

Также на 2024 год есть планы построить вторую ферму. Плюс есть идеи об использовании воды с фермы. Максим планирует построить небольшие теплицы и попробовать себя в выращивании зелени на аквапонике. 



 Читайте так же в свежем номере газеты «Хозяйство»:

-Как в 2024 году будут платить пособия безработным и предпенсионерам.
-Особенности выращивания рассады перцев и баклажанов.
-Когда лучше выбирать не участок, а соседей.

 

Подписаться на газету «Хозяйство» можно, перейдя по ссылке

 

ООО Хозяйство, г. Волгодонск, ул. Пионерская д. 84/11, ИНН 6143078207 ОГРН 1126174000963

Реклама. ООО Хозяйство, ИНН 6143078207

Новости на Блoкнoт-Волгоград

Хозяйство

Семь золотых правил цветения петунии с апреля до заморозков

Особенности ухода за петунией для пышного цветения...

«Честный ремонт» — спасение для волгоградцев!

Ремонт «под ключ» без головной боли и лишних затрат...

Достойный ответ санкциям: качественные корма «Профитмикс», которые знает вся Россия

А также ветеринарные препараты для мелких и крупных животных...

Патиссоны Гриндиск F1 – зеленые НЛО на грядке

Миниатюрные патиссоны: и в банку, и в духовку зайдут на отлично...

Гарантия богатого урожая: теплицы от завода производителя от 14 000 руб.

Оцинкованная труба и поликарбонат премиум-класса...

И нафаршировать, и варенье сварить: кабачки «Желтый шар» находка для дачников

Кабачки универсального назначения: хоть в икру, хоть в закрутки...

Ребристый гигант весом до двух килограммов – томат сорта Брутус

Рекомендуем посадить крупноплодный томат сорта Брутус от газеты «Х...

«Трамп», «Барака», «Авак»: капустное трио для вашего витаминного огорода

Какие сорта капусты выбрать в этом дачном сезоне...

Щедрый урожай начинается с правильного выбора семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – это гарантированн...

Главный секрет щедрого урожая – правильный выбор семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированное к...

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированное качество и щедрый урожай

Главред газеты «Хозяйство» Олег ПАХОЛКОВ рекомендует, что посадить...

Бизнес на перепелках от одинокого кандидата наук из Подмосковья

Уехал из Москвы, развел перепелок, стал зарабатывать и жить для себя...

Как выбирают фитолампы продвинутые садоводы

Выбрать правильную фитолампу – это целая наука...

Какие деревья нельзя сажать на шести сотках

Почему абрикосы, орехи, березы, ели, сосны, катальпы не жильцы на мал...

«Плоские» яблони займут меньше места и дадут огромный урожай

Как с маленького участка собрать максимальный урожай яблок...

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантия качества и урожая

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантия качества...

Как получить 1000% прибыли, инвестируя в свои растения

Даже выращивая на подоконнике цветы, любой пенсионер сможет поправ...

Собачий ад на Новый год

Как защитить своего питомца от стресса и сердечного приступа в ново...

7,5 млн рублей с гектара: особенности заработка на клубничных плантациях

Ягодный бизнес:  урожайные сорта, особенности торговли и подво...

Стремительную карьеру из главбуха крупной компании в фермерши сделала Татьяна Кирова из Татарстана

Татьяна решила, что в рационе ее детей должны быть только экологиче...

Тепличный бизнес в Луганске организовала семья Ковальчук, чтобы не жить на мизерную пенсию

Разбитые снарядами дом и участок, потеря работы и «фруктового» бизн...

Как ферма по выращиванию микрозелени приносит макродоход

Фермер из Воронежа рассказал газете «Хозяйство» о секретах выращив...

Как картошку его хранить нельзя: особенности выращивания и хранения батата

Фермеры Наталья и Виталий Луцан рассказали газете «Хозяйство» о се...

Цветные «шарики» хризантем: как сохранить мультифлору до весны

В газете «Хозяйство» рассказали о секретах хранения самых необычны...

Волгоградцам возвращают семена овощей с «тем самым» вкусом

Селекцентр Лагутники возрождает лучшие традиции семян...

Выгодные цены и нужные вещи для дачи в радость собрали в одном магазине

Все нужное есть в одном месте и по выгодным ценам...

Настойка на банановых шкурках - раскрываем тайну бесплатного удобрения для роскошного урожая

Сегодня наш специальный дачный корреспондент Ирина Берко расскаже...

Урезать огороды до 6 соток готовы в Волгограде

Чем это обернется для горожан - пока неизвестно ...

Как собрать богатый урожай огурцов в мае - три простых шага

Способ, который подойдет каждому огороднику...

Найден идеальный настил для клубники

Три причины выбрать хвою...

В "Абразив-Волга" скидка 30% на тапенер, а на весь ассортимент 10% по промокоду

«Абразив Волга» готов обеспечить волгоградского дачника всем необ...

Альтернативу ламинату и линолеуму предлагает «Пол Страны» волгоградцам

Огромный выбор напольных покрытий под любые запросы...

Надёжные теплицы из поликарбоната по доступной цене от производителя

Новый сезон с новой теплицей не мечта, а реальность!...

Правила для дачников и селян изменили в Волгоградской области

Они касаются сжигания мусора и установки мангалов...

Что и где сажать в апреле: лунный календарь

Подсказка для садоводов и огородников...

«Комфортстройко» решит любой строительный вопрос

В любом уголке Волгоградской области...

Втормет34 предлагает заработать на том, что тебе уже не нужно

С заботой о кошельке и окружающей среде...

Теплицы от 14 000 руб. напрямую от завода – производителя

Хотите несколько урожаев за сезон? Это реально!...

Не больше 6 соток хотят оставить волгоградцам под огороды

Ограничить максимальный размер огорода хотят волгоградским дачник...

На заметку садоводам-огородникам: Лунный календарь на март 2023 года

Что можно, а что нельзя делать огородникам, чтобы получить хороший у...

Железный мусор тоже приносит деньги. Если знать, куда его сдать оптом

10 пунктов приема металлолома в Волгограде и области...

Как сохранить свое хозяйство и в чем заключается преимущество кормовых добавок

О важности прикормки рассказали жителям Волгограда ...

Волгоградцам больше не нужно искать надежную строительную бригаду

Потому что «Блокнот Волгоград» уже нашел ее за вас и готов поделить...

Волгоградцам рассказали какие овощи посеять в марте

Из-за внезапных холодов рассадные посевы лучше начать в конце месяц...

В Волгограде появилась недорогая альтернатива стальным арматурам

Можно сэкономить на строительстве каркаса дома до 40%...

Вызов: купить всё для строительства дачи в Волгограде за один день

Как сэкономить время на поисках материалов?...

Стало известно, почему появляется плесень в волгоградских квартирах

Спойлер: увлажнитель воздуха – не всегда хорошо....

Найдено спасение от предстоящей жары в Волгограде

А вы уже придумали, как будете спасаться от летней жары?...

Как подготовить свой участок осенью: советы волгоградского фермера

В Волгоградской области осенние работы проходят до конца октября...

Взгляд изнутри: что увидели корреспонденты в рыбодобывающей компании

Задумываетесь ли вы откуда она берется, прежде чем попадает на прил...

Три способа приготовить овсянку без варки

Готовим овсянку в холодильнике...

Пошаговый рецепт вкуснейших куличей к Пасхе сняла на видео волгоградка

Юлия Лебедева поделилась секретами приготовления...

Будь в курсе событий!
Подпишись на «Блокнот Волгоград»
в Телеграм.

Подписаться

рыбасомыХозяйство
0
0