Волгоград Воскресенье, 14 апреля
Общество, 24.10.2020 16:04

Чизкейк без сахара и выпечки: волгоградка на видео показала пошаговый рецепт

Торт без сахара и выпечки как из модной кофейни можно легко приготовить дома: талантливая Юлия Лебедева сегодня, 24 октября, делится своими кулинарными рецептами с читателями «Блокнота Волгограда».

Сладкоежки не всегда могут побаловать себя лакомствами: «Кто-то – по состоянию здоровья, в кто-то – следит за фигурой», - говорит Юлия. Она знает выход из ситуации: чизкейк без сахара, выпечки и с минимальным содержанием жиров.

Ингредиенты:
Обезжиренный творог – 300 грамм
Сливки 10% - 500 миллилитров
Печенье на фруктозе (для диабетиков) – 300 грамм
Фруктоза – 3 столовые ложки
Масло сливочное – 70 грамм
Йогурт 0% без сахара – 200 грамм
Желатин – 20 грамм
чизкейк.jpg

Декор:
Горький шоколад 80% какао – 80 грамм
Масло сливочное – 20 грамм
Ягоды и фрукты
чизкейк1.jpg


Процесс приготовления:

1. Измельчаем печенье сначала руками, а потом перетираем блендером до мелкой крошки.
чизкейк2.jpg

2. Замачиваем желатин в 8 столовых ложках сливок и оставляем набухать.

3. Растапливаем сливочное масло в микроволновке или на водяной бане.
чизкейк4.jpg

4. Выливаем растопленное сливочное масло в перетертое печенье и замешиваем до однородной массы.

5. Полученное песочное тесто выкладываем в форму, уплотняем и убираем в холодильник минимум на 40 минут.
чизкейк6.jpg

6. Творог тщательно пробиваем блендером до однородности.

7. Начинаем взбивать его в миксере, выливаем сливки и на максимальной скорости взбиваем 10-15 минут. Постепенно вводим йогурт и фруктозу. Продолжаем взбивать еще примерно 15 минут.

8. Набухший желатин подогреваем на водяной бане приблизительно до 60-70 градусов: постоянно помешиваем и не даем ему закипеть.

9. Медленно вливаем желатин во взбиваемую начинку.

Секрет от Юлии: чтобы чизкейк не прилипал к форме и хорошо от нее отходил, промазываем стенки сливочным маслом и присыпаем сахарной пудрой или фруктозой.

10. Достаем из холодильника песочную основу и заливаем начинкой. Внутрь можно добавить ягоды или фрукты по вкусу. Накрываем форму пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6-7 часов, а еще лучше – на ночь.

Секрет от Юлии: чтобы застывший чизкейк был однородным и без пузырьков, необходимо хорошо простучать наполненную форму об стол.

11. Приступаем к декору: черный шоколад подогреваем на водяной бане вместе со сливочным маслом.
чизкейк12.jpg

12. Проверяем, хорошо ли застыл торт. После этого освобождаем его от кольца формы. Делаем красивые подтеки, используя растопленный шоколад. Сверху декорируем так, как подсказываем фантазия.


Анна Нефедова
Новости на Блoкнoт-Волгоград

Хозяйство

Семь золотых правил цветения петунии с апреля до заморозков

Особенности ухода за петунией для пышного цветения...

«Честный ремонт» — спасение для волгоградцев!

Ремонт «под ключ» без головной боли и лишних затрат...

Достойный ответ санкциям: качественные корма «Профитмикс», которые знает вся Россия

А также ветеринарные препараты для мелких и крупных животных...

Патиссоны Гриндиск F1 – зеленые НЛО на грядке

Миниатюрные патиссоны: и в банку, и в духовку зайдут на отлично...

Гарантия богатого урожая: теплицы от завода производителя от 14 000 руб.

Оцинкованная труба и поликарбонат премиум-класса...

И нафаршировать, и варенье сварить: кабачки «Желтый шар» находка для дачников

Кабачки универсального назначения: хоть в икру, хоть в закрутки...

Ребристый гигант весом до двух килограммов – томат сорта Брутус

Рекомендуем посадить крупноплодный томат сорта Брутус от газеты «Х...

«Трамп», «Барака», «Авак»: капустное трио для вашего витаминного огорода

Какие сорта капусты выбрать в этом дачном сезоне...

Щедрый урожай начинается с правильного выбора семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – это гарантированн...

Главный секрет щедрого урожая – правильный выбор семян

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированное к...

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантированное качество и щедрый урожай

Главред газеты «Хозяйство» Олег ПАХОЛКОВ рекомендует, что посадить...

Бизнес на перепелках от одинокого кандидата наук из Подмосковья

Уехал из Москвы, развел перепелок, стал зарабатывать и жить для себя...

Как выбирают фитолампы продвинутые садоводы

Выбрать правильную фитолампу – это целая наука...

Какие деревья нельзя сажать на шести сотках

Почему абрикосы, орехи, березы, ели, сосны, катальпы не жильцы на мал...

«Плоские» яблони займут меньше места и дадут огромный урожай

Как с маленького участка собрать максимальный урожай яблок...

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантия качества и урожая

Профессиональные семена от газеты «Хозяйство» – гарантия качества...

Как получить 1000% прибыли, инвестируя в свои растения

Даже выращивая на подоконнике цветы, любой пенсионер сможет поправ...

Собачий ад на Новый год

Как защитить своего питомца от стресса и сердечного приступа в ново...

7,5 млн рублей с гектара: особенности заработка на клубничных плантациях

Ягодный бизнес:  урожайные сорта, особенности торговли и подво...

Стремительную карьеру из главбуха крупной компании в фермерши сделала Татьяна Кирова из Татарстана

Татьяна решила, что в рационе ее детей должны быть только экологиче...

Тепличный бизнес в Луганске организовала семья Ковальчук, чтобы не жить на мизерную пенсию

Разбитые снарядами дом и участок, потеря работы и «фруктового» бизн...

Как ферма по выращиванию микрозелени приносит макродоход

Фермер из Воронежа рассказал газете «Хозяйство» о секретах выращив...

Как картошку его хранить нельзя: особенности выращивания и хранения батата

Фермеры Наталья и Виталий Луцан рассказали газете «Хозяйство» о се...

Цветные «шарики» хризантем: как сохранить мультифлору до весны

В газете «Хозяйство» рассказали о секретах хранения самых необычны...

Волгоградцам возвращают семена овощей с «тем самым» вкусом

Селекцентр Лагутники возрождает лучшие традиции семян...

Выгодные цены и нужные вещи для дачи в радость собрали в одном магазине

Все нужное есть в одном месте и по выгодным ценам...

Настойка на банановых шкурках - раскрываем тайну бесплатного удобрения для роскошного урожая

Сегодня наш специальный дачный корреспондент Ирина Берко расскаже...

Урезать огороды до 6 соток готовы в Волгограде

Чем это обернется для горожан - пока неизвестно ...

Как собрать богатый урожай огурцов в мае - три простых шага

Способ, который подойдет каждому огороднику...

Найден идеальный настил для клубники

Три причины выбрать хвою...

В "Абразив-Волга" скидка 30% на тапенер, а на весь ассортимент 10% по промокоду

«Абразив Волга» готов обеспечить волгоградского дачника всем необ...

Альтернативу ламинату и линолеуму предлагает «Пол Страны» волгоградцам

Огромный выбор напольных покрытий под любые запросы...

Надёжные теплицы из поликарбоната по доступной цене от производителя

Новый сезон с новой теплицей не мечта, а реальность!...

Правила для дачников и селян изменили в Волгоградской области

Они касаются сжигания мусора и установки мангалов...

Что и где сажать в апреле: лунный календарь

Подсказка для садоводов и огородников...

«Комфортстройко» решит любой строительный вопрос

В любом уголке Волгоградской области...

Втормет34 предлагает заработать на том, что тебе уже не нужно

С заботой о кошельке и окружающей среде...

Теплицы от 14 000 руб. напрямую от завода – производителя

Хотите несколько урожаев за сезон? Это реально!...

Не больше 6 соток хотят оставить волгоградцам под огороды

Ограничить максимальный размер огорода хотят волгоградским дачник...

На заметку садоводам-огородникам: Лунный календарь на март 2023 года

Что можно, а что нельзя делать огородникам, чтобы получить хороший у...

Железный мусор тоже приносит деньги. Если знать, куда его сдать оптом

10 пунктов приема металлолома в Волгограде и области...

Как сохранить свое хозяйство и в чем заключается преимущество кормовых добавок

О важности прикормки рассказали жителям Волгограда ...

Волгоградцам больше не нужно искать надежную строительную бригаду

Потому что «Блокнот Волгоград» уже нашел ее за вас и готов поделить...

Волгоградцам рассказали какие овощи посеять в марте

Из-за внезапных холодов рассадные посевы лучше начать в конце месяц...

В Волгограде появилась недорогая альтернатива стальным арматурам

Можно сэкономить на строительстве каркаса дома до 40%...

Вызов: купить всё для строительства дачи в Волгограде за один день

Как сэкономить время на поисках материалов?...

Стало известно, почему появляется плесень в волгоградских квартирах

Спойлер: увлажнитель воздуха – не всегда хорошо....

Найдено спасение от предстоящей жары в Волгограде

А вы уже придумали, как будете спасаться от летней жары?...

Как подготовить свой участок осенью: советы волгоградского фермера

В Волгоградской области осенние работы проходят до конца октября...

Взгляд изнутри: что увидели корреспонденты в рыбодобывающей компании

Задумываетесь ли вы откуда она берется, прежде чем попадает на прил...

Три способа приготовить овсянку без варки

Готовим овсянку в холодильнике...

Пошаговый рецепт вкуснейших куличей к Пасхе сняла на видео волгоградка

Юлия Лебедева поделилась секретами приготовления...

Будь в курсе событий!
Подпишись на «Блокнот Волгоград»
в Телеграм.

Подписаться

рецепттортхозяйство
0
0