Рецепт легендарного шашлыка «от Сан Саныча» — пальчики оближешь!
Читайте также:
- Большим шашлычным фестивалем отметят День России в Волгограде (10.06.2024 17:22)
- Бесплатный шашлык получат ловкачи на Масленицу в Волгограде (13.03.2024 16:59)
- 60% волгоградцев осуждает тех, кто поехал на шашлыки во время пандемии коронавируса (30.03.2020 11:57)
- «И пускай из меня шашлычник так себе», - Алиана Устиненко исполнила новую песню (17.06.2019 15:35)
Звезда «золотого» состава «Дома-2» и известная кулинарка Наталья Варвина поделилась рецептом легендарного отцовского шашлыка из свинины.
Во время майских праздников Наталья решила напомнить подписчикам про вкусные рецепты шашлыка из разных видов мяса. Для шашлыка «от Сан Саныча» подойдёт только свиная шея. Также потребуется фиолетовый или зеленый базилик (можно использовать сухой) и нарезанный тонкими полукольцами лук. Главное правило — лука потребуется столько же, сколько мяса.
Готовим маринад. Мясо нужно нарезать пластинами толщиной 1 см. Для маринада на дно миски или кастрюли необходимо толстыми слоями выложить слой лука, базилика, добавить соль и чёрный перец, сверху положить мясо, его также нужно посолить и поперчить. Таких слоев будет несколько, завершить их нужно щедрым слоем лука и базилика. Все это необходимо прижать грузом и отправить на ночь в холодильник. Мясо в таком маринаде может стоять и дольше, до двух дней.Жарим. Промаринованное мясо нужно очистить от лишнего лука и сделать надрез не до конца куска. Затем насадить мясо на шампур, накручивая спираль.
Остаётся только пожарить мясо. Лучше всего его готовить на углях на мангале, но неплохо получится и в газовом гриле. Приятного аппетита!
Новости Волгограда читайте в удобном формате на канале MAX.
Михаил Антонов
Новости на Блoкнoт-Волгоград