Волгоград Четверг, 01 июня
Общество, 18.04.2020 12:51

Помадка для куличей, которая никогда не потечет: пошаговый рецепт от волгоградки

Редакция «Блокнот Волгоград» и Юлия Лебедева продолжают делиться рекомендациями, которые можно использовать при подготовке к празднику Пасхи. Сегодня Юлия Лебедева приготовила помадку для украшения пасхальных куличей или меренгу.

Ингредиенты:

Белок 100 гр. (3 яйца),

Сахар 200 гр.,

Несколько капель лимонного сока (можно заменить щепоткой лимонной кислоты),

Ванилин 1 уп.,

Способ приготовления:

Берем кастрюлю с водой. Наливаем неполную. На водяной бане растапливаем сахар, перемешиваем белки. Важно, чтобы дно кастрюли сверху не касалось кипятка. Высыпаем сахар в кастрюлю, пока закипает вода, и белки. Сразу начинаем все перешивать венчиком. Мешать необходимо постоянно, иначе белки свернутся. Перемешиваем, пока сахар не растворится. Как только сахар растворился, можно сразу снимать кастрюлю с огня, помешиваем.

Как взбить меренгу?

Начинаем взбивать белковую смесь на 5-6 оборотах в отдельной чаше. Это приблизительная максимальная скорость. После этого в смесь добавляется несколько капель лимонного сока или щепотка лимонной кислоты и ванилин. Продолжаем взбивать смесь дальше – тоже на максимальной скорости. Масса должна получиться глянцевой и однородной.

Украшаем!

Юлия Лебедева окунает куличи в белковую смесь, использует «посыпушки» и другой декор – на свой вкус.

- Ни в коем случае не смазываем горячий кулич! Снимаю обертку в той, в которой кулич выпекался, но всегда оставляю дно. Чтобы кулич дольше сохранялся, его нужно хранить в бумаге. Я использую бумагу тишью. И затем белковой смесью обмазываю кулич, - делится Юлия.

Хозяйка предупреждает: эта смесь никогда не течет, она густая. После того, как кулич покрыт меренгой, верхушку можно продолжать украшать как вам подскажет фантазия.


Новости на Блoкнoт-Волгоград

Хозяйство

Выгодные цены и нужные вещи для дачи в радость собрали в одном магазине

Все нужное есть в одном месте и по выгодным ценам...

Настойка на банановых шкурках - раскрываем тайну бесплатного удобрения для роскошного урожая

Сегодня наш специальный дачный корреспондент Ирина Берко расскаже...

Урезать огороды до 6 соток готовы в Волгограде

Чем это обернется для горожан - пока неизвестно ...

Как собрать богатый урожай огурцов в мае - три простых шага

Способ, который подойдет каждому огороднику...

Найден идеальный настил для клубники

Три причины выбрать хвою...

В "Абразив-Волга" скидка 30% на тапенер, а на весь ассортимент 10% по промокоду

«Абразив Волга» готов обеспечить волгоградского дачника всем необ...

Альтернативу ламинату и линолеуму предлагает «Пол Страны» волгоградцам

Огромный выбор напольных покрытий под любые запросы...

Надёжные теплицы из поликарбоната по доступной цене от производителя

Новый сезон с новой теплицей не мечта, а реальность!...

Правила для дачников и селян изменили в Волгоградской области

Они касаются сжигания мусора и установки мангалов...

Что и где сажать в апреле: лунный календарь

Подсказка для садоводов и огородников...

«Комфортстройко» решит любой строительный вопрос

В любом уголке Волгоградской области...

Втормет34 предлагает заработать на том, что тебе уже не нужно

С заботой о кошельке и окружающей среде...

Теплицы от 14 000 руб. напрямую от завода – производителя

Хотите несколько урожаев за сезон? Это реально!...

Не больше 6 соток хотят оставить волгоградцам под огороды

Ограничить максимальный размер огорода хотят волгоградским дачник...

На заметку садоводам-огородникам: Лунный календарь на март 2023 года

Что можно, а что нельзя делать огородникам, чтобы получить хороший у...

Железный мусор тоже приносит деньги. Если знать, куда его сдать оптом

10 пунктов приема металлолома в Волгограде и области...

Как сохранить свое хозяйство и в чем заключается преимущество кормовых добавок

О важности прикормки рассказали жителям Волгограда ...

Волгоградцам больше не нужно искать надежную строительную бригаду

Потому что «Блокнот Волгоград» уже нашел ее за вас и готов поделить...

Волгоградцам рассказали какие овощи посеять в марте

Из-за внезапных холодов рассадные посевы лучше начать в конце месяц...

В Волгограде появилась недорогая альтернатива стальным арматурам

Можно сэкономить на строительстве каркаса дома до 40%...

Вызов: купить всё для строительства дачи в Волгограде за один день

Как сэкономить время на поисках материалов?...

Стало известно, почему появляется плесень в волгоградских квартирах

Спойлер: увлажнитель воздуха – не всегда хорошо....

Найдено спасение от предстоящей жары в Волгограде

А вы уже придумали, как будете спасаться от летней жары?...

Как подготовить свой участок осенью: советы волгоградского фермера

В Волгоградской области осенние работы проходят до конца октября...

Взгляд изнутри: что увидели корреспонденты в рыбодобывающей компании

Задумываетесь ли вы откуда она берется, прежде чем попадает на прил...

Три способа приготовить овсянку без варки

Готовим овсянку в холодильнике...

Пошаговый рецепт вкуснейших куличей к Пасхе сняла на видео волгоградка

Юлия Лебедева поделилась секретами приготовления...

Будь в курсе событий!
Подпишись на «Блокнот Волгоград»
в Телеграм.

Подписаться

Пасхапомадкарецептылюдиволгоградцыхозяйкижителикуличипраздник
0
0